Wie Sie Ihre Küche und Speisekammer für Herz-gesunde Kochen zu Statten
Die Ausstattung der Küche mit ein paar Grund Töpfe, Pfannen und Besteck und Ihre Speisekammer mit einigen grundlegenden Zutaten können Sie direkt in das Kochen Herz-gesunde Gerichte zu springen, ohne eine umfangreiche Shopping-Tour machen zu müssen.
Ausrüsten Ihrer Küche
die richtigen Lebensmittel-Zubereitung und das Kochen Werkzeuge zu haben ermöglicht es Ihnen, Herz-gesunde Mahlzeiten zu machen # 147-von Grund # 148- ohne zu viel Zeit. Vorbereiten der Mahlzeiten aus Vollwertkost und Hauptzutaten ermöglicht es Ihnen, Ihr Vertrauen auf Convenience-Produkte und andere zubereitete Produkte zu reduzieren, die höher in Natrium sein kann, mit Zusatz von Zucker oder gesättigte Fettsäuren. Sie haben wahrscheinlich viele dieser Küchengeräte bereits in Ihrer Küche. Sie können sich wahrscheinlich ohne ein Vermögen auszugeben in irgendwelchen Lücken zu füllen:
Elemente, die Sie leicht ganze, frische Lebensmittel zubereiten lassen: Gesundes Kochen macht Gebrauch von ganzen, frischen Zutaten, und Sie müssen die Werkzeuge, die Sie sie einfach und schnell zu helfen, vorzubereiten. Zu diesem Zweck entscheiden sich für eine Küchenmaschine, die Sie können in Scheiben schneiden, würfeln, und sonst hacken frisches Obst und Gemüse schnell. Ein Stabmixer ist auch ein sehr Hand Stück Ausrüstung, weil es lässt Sie gekochtes Gemüse in eine cremige Suppe oder Soße direkt in den Topf mischen. Sie müssen auch scharfe Messer (zwei Schälmesser, ein Ausbeinmesser, ein Kochmesser und ein gezackten Schneide / Tranchiermesser) und zwei Schneidebretter, eine für Gemüse und Obst und eine für Fleisch. Entscheiden Sie sich für spülmaschinenfest Kunststoff, flexible Silizium, Bambus oder Holz.
Holen Sie sich die besten Messer Sie sich leisten können und halten sie scharf. Sie werden für eine Lebensdauer von guten Essen für Sie arbeiten.
Slow Cooker: Die Wahrheit ist, die Vorbereitung gesunde Mahlzeiten nimmt mehr Zeit in Anspruch als ein FPV Mahlzeit zu werfen zusammen oder bestellen Pizza. Vorbereiten Dinge vor der Zeit und für die spätere Verwendung speichern kann sogar auf die Waage. Daher ist ein Slow Cooker ist ein Muss, weil man die Dinge in der Nacht zuvor zu machen. Holen Sie sich ein groß genug Extra zu kochen, und Sie haben genug übrig für eine weitere schnelle Mahlzeit später einzufrieren.
Wenn Sie mögen, heiß Vollkorn-Getreide wie Haferflocken, aber keine Zeit haben, um es zu beheben am Arbeitstag morgens, versuchen Sie es über Nacht im langsamen Kocher zu kochen.
Nonstick Kochgeschirr: Herz-gesunde Ernährung bedeutet, fettarmen Ernährung. Nonstick Kochgeschirr können Sie verringern oder zu beseitigen vollständig die Fette (Butter, Verkürzung und Öl), die häufig verwendet werden, Lebensmittel zu halten kleben. Die Must-Haves: ein 12-Zoll-Pfanne, ein Lager Topf, ein Auflauf mit einem Deckel und einem Basissatz von nonstick bakeware. Wenn Sie eine Menge Kochen zu tun planen, entscheiden sich für saut # 233- Pfannen, Kochtöpfe, und so weiter.
Rührschüsseln, Messbecher und Löffel und andere notwendige Utensilien. Ein Nest von drei Rührschüsseln und einem Satz jeweils Messlöffel und Tassen (einschließlich 1-Liter-Pyrex Messbecher) macht einen guten Start. Ein Heavy-Duty Silikon Schaber / Löffel aus Holz Rühren Löffel, Spatel und ein robustes Quirl tun viele Mischaufgaben. investieren auch in einem Gemüseschäler, ein zester, einen Dampfer Korb, ein Sieb, ein Sieb und eine sofortige-Thermometer lesen. Vergessen Sie nicht die Ofenhandschuhe / potholders.
Stocking Ihre Speisekammer
Natürlich können Sie viele weitere Zutaten bereit in Ihrer Speisekammer, Kühlschrank und Gefrierschrank halten. Diese sind jedoch einige, die in Herz-gesunde Rezepte häufig verwendet werden:
öle - Olivenöl, Rapsöl, Kochspray
Tomatenkonserven (Niedrige Natrium wenn möglich) - ganz, gewürfelt, zerdrückt
Tomatenmark und Tomatenpüree (Niedrige Natrium, wenn möglich)
Dosenbohnen - Kichererbsen / garbanzo, schwarze Bohnen, weiße Bohnen, Pinto-Bohnen, Kidneybohnen
Immer abtropfen lassen und Bohnen in Dosen zu niedriger Natrium spülen.
Getrocknete Linsen
Konserven Thunfisch, Lachs oder Hähnchenbrust (In Wasser gepackt)
Vollkorn-Pasta - Vollkornbrot, Buchweizen, Quinoa
Haferflocken (Regelmäßige gewalzte oder Stahl geschnitten, nicht instant)
Kräuter und Gewürze
Getrocknete Kräuter - Oregano, Thymian, Estragon, Rosmarin, Dill, Basilikum, Knoblauch Pulver
Frische Kräuter - Koriander, Petersilie, Knoblauch
Gewürze - Kurkuma, Kümmel, Koriander, Paprika, Senfkörner / Pulver, Chilipulver, ancho Chili-Pulver, Muskatnuss, Piment, Nelken
Gemüse - Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Paprika, Paprika, Salat und andere frische oder gefrorene Gemüse Ihre Familie gefällt
Dairy (oder Milchersatz) und Eier - Magermilch / Milchersatz, Joghurt, fettarmen Käse, Käse zum Reiben (Parmesan, Romano, oder Pecorino), Eier oder Ei-Ersatz
Frucht - jede frisch, gefroren, getrocknet oder Dosenobst (wenn Konserven, für Obst in 100 Prozent Saft entscheiden, nicht Sirup)
Nüsse und Samen - Pekannüsse, Mandeln, Pistazien oder Walnüsse (oder andere, die Sie mögen) in der Schale oder roh shelled- trocken geröstet, salzarme Erdnüsse und Nussbutter (Erdnuss, Mandel) - Sesam und Leinsamen