Thanksgiving Dinner: Rezepte für eine schmackhafte, Traditionelle Feiertags-Mahlzeit

Mashed Süßkartoffeln sind fast allgegenwärtig auf Thanksgiving-Tabellen, aber dieses Rezept fordert für eine optionale Spritzer Bourbon. Machen Sie Süßkartoffelpüree mit Bourbon am Tag vor dem Feiertag und aufwärmen in der Mikrowelle bei Bedarf. Es ist eine zeitsparende, budgetfreundliche Beilage, die eine Menge zu ernähren.

Sie können die süßen Kartoffeln schälen und kochen oder sie sogar in der Mikrowelle kochen, aber wenn man sie in den Ofen wie in diesem Rezept backen, die hohe, trockene Hitze bringt den Zucker aus und macht sie besonders saftig.

Süßkartoffelpüree mit Bourbon

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Ausbeute: 10 Portionen

5 Pfund Süßkartoffeln

4 EL ungesalzene Butter

1/4 Tasse leicht brauner Zucker verpackt

1/2 Tasse Vollmilch oder halb und halb

1/3 Tasse Bourbon (optional)

1/2 Teelöffel Zimt

1/2 Teelöffel Salz

  1. Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad F. Scrub die Kartoffeln sauber, durchdringen das Fleisch an verschiedenen Orten, und backen Sie für ungefähr 50 Minuten, oder bis sie sind leicht mit einem Messer durchbohrt.

    Sie können sie auf einem Backblech oder direkt auf dem Rack des Backofens legen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen für 10 Minuten, bis sie leicht zu handhaben.

  2. Kartoffeln in Scheiben schneiden in der Hälfte der Länge und kratzen die weiche, gekochte Fleisch in eine Rührschüssel mit einem Löffel. Fügen Sie 2 Esslöffel Butter und beginnen, die potatoes- die Butter zu Brei schmilzt. Fügen Sie den Zucker und weiter zu zerdrücken. Geben Sie in der Milch, Bourbon, Zimt und Salz und Maische bis die Süßkartoffeln glatt sind.

    Sie können die Bourbon auslassen, wenn Sie möchten. Wenn man sie nach dem Rezept zu machen, haben die süßen Kartoffeln ein bisschen ein Kick. Erwachsene mögen es, aber die Kinder vielleicht nicht. Man könnte es auslassen und ersetzen eine gleiche Menge Orangensaft, Apfelwein oder zusätzliche Milch.

    Sofort servieren oder fahren Sie mit den folgenden Schritten, wenn man sie einen Tag im Voraus machst.

  3. Fetten Sie eine 2-Liter-Backform mit 1 EL Butter, packen in den gestampften Süßkartoffeln, und Punkt mit dem verbleibenden 1 Esslöffel Butter. Mit Plastikfolie abdecken und in den Kühlschrank über Nacht. Auf Raumtemperatur bringen vor dem Aufwärmen.

  4. Aufwärm-, aufgedeckt, im Ofen oder in der Mikrowelle.

    Wie bei den Kartoffelbrei, nehmen diese sehr gut zu Nachheizung, und Sie können sie bei einer Vielzahl von Temperaturen aufwärmen.

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