Süßkartoffel und Karotte backen mit Pecan Crumble

Versuchen Sie, diese flachen Bauch Rezept für Ihren Urlaub Tisch oder zu jeder Zeit des Jahres. Hier Maische Sie Süßkartoffeln mit geraspelten Möhren, oben mit einem nussigen Keks bröckeln gekocht, und dann zu einer knusprigen Güte backen. Diese Beilage ist mit Ernährung ohne alles Fett geladen, die in der traditionellen süßen Kartoffelauflauf ist.

Vorbereitungszeit: 20 Protokoll

Kochzeit: 10 Protokoll

Ausbeute: 8 Portionen

2 süße Kartoffeln, geschält und gewürfelt

2 Karotten, fein zerkleinert

2 Esslöffel Vanillemandelmilch

1/4 Teelöffel Zimt

1/3 Tasse Pekannüsse, zerdrückt

1/3 Tasse Graham Crackers

1 TL Agavendicksaft oder Honig

1 Esslöffel Kokosöl

  1. Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad F.

  2. In einem mittleren Topf, legen Sie die Süßkartoffeln und mit Wasser füllen. Zum Kochen bringen und kochen für 8 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind.

  3. Werfen Sie die Karotten in das Wasser mit den Kartoffeln zu brühen sie; die überschüssige Flüssigkeit aus dem Gemüse abtropfen lassen.

  4. Mash die süßen Kartoffeln und Karotten zusammen, bis kombiniert.

  5. Stir in die Mandelmilch und Zimt.

  6. In einer kleinen Schüssel mischen Sie die Pekannüsse, Graham Cracker, Agavendicksaft, und Kokosöl, bis krümelig.

  7. Sprühen Sie eine 9-x-9-Zoll-Quadrat Backform mit Kochspray.

  8. Fügen Sie die Süßkartoffel und Karotte Mischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilt.

  9. Top mit dem Pecan bröckeln und Staub mit einer Prise Zimt.

  10. 10 Minuten backen, bis die Streusel-golden zu drehen beginnt.

Pro Portion: 133 Kalorien (Von Fat 49) - Fett 5g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 0mg- Sodium 58mg- CarbOHydrat 20g (DieTary Fiber 3g) - Protein 2g.

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