Wie man Low-glykämischen Meeresfrüchtegerichte

Fisch ist nicht nur eine magere Proteinquelle - es ist auch der beste Weg in Ihre Omega-3-Fettsäuren zu erhalten. Diese Fettsäuren sind vorteilhaft für die Gesundheit des Herzens und Ihre Mood sie arbeiten auch als stark entzündungshemmend. Das große Problem ist, viele Menschen nicht genug Omega-3-Fettsäuren in ihrer Ernährung.

Obwohl keine Zeit für Fette empfohlenen Tagesdosis besteht, muss eine zulässige Tagesdosis beträgt etwa 1,1 Gramm pro Tag für Frauen und 1,6 Gramm pro Tag für Männer.

Gegrillter Lachs Pesto

Vorbereitungszeit: 2 Minuten

Kochzeit: 10 bis 15 Minuten

Ausbeute:4 Portionen

1 Pfund Wildlachs

2 bis 3 Unzen im Laden gekauften Pesto

1/4 Tasse sonnengetrocknete Tomaten (getrocknet und in Wasser getränkt), leicht gehackt

  1. Spülen Sie den Lachs und pat es mit Papiertüchern trocken. Legen Sie die Hautseite nach unten auf Aluminiumfolie, so dass Sie sicher, dass die Folie groß genug ist, um den Fisch zu decken, wenn Sie fertig sind.

  2. Gleichmäßig verteilt das Pesto über die Fische in einer dünnen Schicht.

  3. Streuen Sie die sonnengetrockneten Tomaten über der Spitze.

  4. Falten Sie die Aluminiumfolie auf den Fisch zu decken. Grill bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten, bis die Fischflocken. (Kochzeit hängt wirklich davon ab, wie dick Ihre Fische iS- sicherstellen, dass es nicht halbgar ist.)

  5. Entfernen vom Grill und sofort servieren.

Pro Portion: Kalorien 268 (Von Fat 137) - Glykämische Last 0 (Low) - Fett 15g (Gesättigte 3g) - Cholesterin 77mg- Natrium 244mg- Carbohydrate 3G (Ballaststoffe 1G)- Eiweiß 29G.

Möchten Sie eine einfachere Zeit, den Fisch aus der Folie zu entfernen? Leicht ölen die Folie, bevor Sie den Fisch darauf legen. Voil # 224-! Einfaches Entfernen.

Lime Shrimp mit Mango / Ananas Brauner Reis

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Laufzeit: Die 2 Stunden

Kochzeit: 4 Minuten

Ausbeute:4 Portionen

2 EL Rapsöl

1 Teelöffel getrockneter Ingwer

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1/4 Teelöffel getrocknete, zerstoßene rote Paprika

16 ungekocht Jumbo-Garnelen, geschält und entdarmt

2 EL frischer Limettensaft

1 Esslöffel reduziert natrium Sojasoße

2 Tassen gekocht Kurzkornreis brauner Reis (etwa 1-1 / 4 Tassen ungekocht)

1/3 Tasse Mango, gehackt

1/3 Tasse Ananas, gehackt

3 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

  1. Für die Garnelen: Wischen Sie 1 Esslöffel des Rapsöl, 1/2 Teelöffel Ingwer, sowie den Knoblauch und zerdrückter roter Pfeffer, in einer mittelgroßen Schüssel. Fügen Sie die Garnelen, werfen und ließ in der Marinade sitzen, bedeckt, für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

  2. Für den Reis: Wischen Sie die restlichen Esslöffel Rapsöl und 1/2 Teelöffel Ingwer, plus dem Limettensaft und Sojasauce, in einer anderen Schüssel. Fügen Sie den gekochten Reis, Mango, Ananas und onions- werfen gut. Decken Sie den Reis und Mango-Salat und lassen bei Raumtemperatur stehen.

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  3. Heizen Sie den Grill auf mittlerer Hitze. Gewinde 4 Garnelen auf jede der vier Spieße. Grill die Garnelen, bis sie sind nur undurchsichtig im Zentrum, ca. 2 Minuten pro Seite.

  4. Mound den Reis und Mango-Salat in der Mitte der Platte, oben mit den gegrillten Shrimps Spieße und servieren.

Pro Portion: Kalorien 283 (Von Fat 80) - Glykämische Last 12 (Medium) - Fett 9g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 168mg- Natrium 348mg- Carbohydrate 29G (Ballaststoffe 3G)- Eiweiß 21G.

Dämpfende Ihre braunen Reis in einem Reiskocher, anstatt es siedendem gibt dem Reis einen niedrigeren glykämischen Last.

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