Low-glykämischen Red Snapper mit Tomaten und grünen Chiles

Red Snapper ist ein beliebtes und niedrig-glykämischen weißen Fisch. Es hat eine feste Konsistenz und arbeitet gut mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Wenn Sie das Gefühl, wie ein paar Fische kocht, aber nicht wissen, was zu bekommen, ist Red Snapper eine große Wahl. In diesem Rezept wird es mit einigen grünen Chilis aufgepeppt.

Für dieses Rezept Feuer gerösteten Chilis sind am besten - wenn Sie sie finden können richtig spielen sich schauen, wo Sie die regelmäßigen gewürfelte grüne Dosen-Paprikas finden. Wenn Sie sie nicht finden können, können Sie stattdessen die regelmäßigen gewürfelte grüne Paprikas zu verwenden.

Low-glykämischen Red Snapper mit Tomaten und grünen Chiles

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 15-20 Minuten

Ausbeute: 4 Portionen

Vier 4- bis 5-Unzen Red Snapper Filets

Saft von 1 Limette

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Teelöffel Butter

Ein 2,25-Unzen können Feuer geröstet grün Chiles gewürfelt

3 Roma Tomaten, fein gewürfelt

1/4 Tasse gehackte süße Zwiebel

1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

1/4 Tasse gehackte frische Koriander

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F. Platz ein großes Blatt Folie (genug, um decken alle Fische) in einem 9-x-13-Zoll-Glas-Auflaufform. Den Fisch auf der Folie (Abfahrt genug Folie abzudecken), und drücken Sie den Limettensaft über die Oberseite jedes Filet. Lassen Sie den Fisch für 5 Minuten sitzen.

  2. Streuen Sie den Fisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und legen einem 1/2-Teelöffel Butter pat auf der Mitte jedes Fischfilet. In einer kleinen Schüssel mischen die Chilis, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauchpulver und Koriander Salsa zu machen. Löffeln Sie die Salsa gleichmäßig über jeden Fischfilet, und wickeln Sie das andere Ende der Folie über die Fische fest.

  3. Backen Sie den Fisch im Ofen, bis es flockig ist aber immer noch feucht, etwa 15 bis 20 Minuten.

Pro Portion: Kalorien 145 (von Fat 32) - glykämische Last 0 (Low) - Fett 4g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 45mg- Natrium 258mg- Kohlenhydrate 5g (Ballaststoffe 1g) - Protein 23g.

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