Low-glykämischen Obst- und Gemüsesalat
Die Kombination von Aromen in dieser niedrigen glykämischen Obst und Gemüsesalat mag ein wenig seltsam erscheinen, wenn Sie zum ersten Mal durch das Rezept zu lesen, aber es ist die perfekte Kombination für einen leichten, erfrischenden Sommersalat. Die Mischung aus Obst und Gemüse bietet viel Textur und Geschmack, und die Zitrus-Ananas-Zimt-Dressing bringt alles zusammen.
Low-glykämischen Obst- und Gemüsesalat
Vorbereitungszeit: 10 Protokoll
Ausbeute: 4 Portionen
1/2 frisch, entkernt Ananas, gehackt kann in 1/2-Zoll Stücke (oder 8-Unze-Dose Ananas Leckerbissen in Saft, abgetropft)
1 große orange oder gelbe Paprika, entkernt und gehackt
1/2 Gurke, geschält und gehackt
1 Stange Sellerie, gehackt
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
2 EL gehackte frische Basilikum
1/4 Tasse Ananassaft aus frisch oder aus der Dose Ananas
Saft von 1 Limette
1 TL gemahlener Zimt
Kombinieren Sie die gehackte Ananas, Paprika, Gurken, Sellerie, Tomaten und Basilikum in einer großen Schüssel.
In einer kleinen Schüssel wischen Sie das Ananassaft, Limettensaft und Zimt zusammen. Gießen Sie diese Dressing über die Frucht zu probieren, und werfen gleichmäßig zu beschichten alles. Servieren Sie sofort nach dem Werfen.
Pro Portion: 69 Kalorien (Von Fat 5) - glykämische Last 5 (Low) - Fett 1 g (Gesättigte 0g) - Cholesterin 0mg- Sodium 19mg- Kohlenhydrate 17g (Ballaststoffe 2g) - Protein 2g.