Low-glykämischen Lemon Chicken Salad
Hähnchen-Salat ist ein großer niedrigen glykämischen Mittag- oder Abendessen, die Sie mit einem grünen Salat geworfen, eine Scheibe Sauerteigbrot oder einigen Roggen-Cracker paaren. Bereiten Sie es voran und haben es für das Mittagessen bereit, den nächsten Tagen!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ausbeute:4 Portionen
3/4 Tasse fein gehackte Sellerie
1/4 Tasse fettarmer Mayonnaise
1/4 Tasse fettarmer Naturjoghurt
1/4 Tasse fein grüne Zwiebeln gehackt
2 EL gehackte frische Estragon
3 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 TL Zitronenschale
3 gekocht ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust, schneiden kann in 1/2-Zoll-Würfel
1 grüner Apfel, entkernt und in 1-Zoll-Stücke
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Mischen Sie den Sellerie, Mayonnaise, Joghurt, grüne Zwiebeln, Estragon, Zitronensaft und Zitronenschale in einer großen Schüssel mischen.
Rühren Sie die 1/2-Zoll Hühnerwürfel und 1-Zoll-Apfelstücken in die Mayonnaise Mischung. Saison mit dem Salz und Pfeffer würzen.
Pro Portion: 240 Kalorien (Von Fat 46) - glykämische Last 1 (Low) - Fett 5g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 91mg- Natrium 250mg- Kohlenhydrate 13g (Ballaststoffe 2g) - Protein 34g.