Low-glykämischen Würzige gegrillte Veggie-Spieße

Suche nach niedrigen glykämischen Gemüse mit viel Geschmack und ein wenig würzig Hitze? Die Marinade in diesem gegrillt-Gemüse Rezept macht jede Gemüse Geschmack erstaunlich, so fühlen sich frei, in was auch immer Ihr Herz zu mischen begehrt - Pilzen und Zucchini besonders groß ausfallen.

Grilling Gemüse kann gut sein, die schmackhaftesten Weg, um sie zu kochen. Grilling wirklich bringt die Aromen der Gemüse aus, so können Sie entweder nur durch das Werfen Sie Gemüse auf dem Grill mit ein wenig Salz oder fügen Sie viel Geschmack durch Marinieren Sie Gemüse vor dem Grillen sie einfach starten. Gegrilltes Gemüse sind eine gute Option, wenn Sie bereits andere Lebensmittel in Ihrer Mahlzeit Grillen, und der beste Teil ist, dass Bereinigung ist ein Kinderspiel!

Low-glykämischen Würzige gegrillte Veggie-Spieße

Vorbereitungszeit: 12 Minuten plus Kühlzeit

Kochzeit: 8-10 Minuten

Ausbeute: 6 Portionen

1 Teelöffel gemahlener Ingwer

2 EL Schalotten, fein gehackt

1/4 Tasse natriumarme Sojasoße

1 Teelöffel Reisessig

3 EL Rapsöl

1 EL Limettensaft

1/4 Teelöffel zerdrückter roter Pfeffer

1 mittlere Zucchini, geschnitten in 1-Zoll-runde Scheiben

1 mittelgroßer gelber Kürbis, geschnitten in 1-Zoll-runde Scheiben

2 Portobello Pilze, Stiele abgeschnitten und geviert in 1-Zoll-Stücke

1 rote Paprika, geschnitten in 1-Zoll-Stücke

  1. In einem großen, flachen Behälter mit einem Deckel, zusammen mischen Sie den Ingwer, Schalotten, Sojasoße, Essig, Öl, Limettensaft und rotem Pfeffer.

  2. Legen Sie die Zucchini, Kürbis, Pilze und Paprika in den Behälter, setzen Sie den Deckel fest und schütteln Sie den Behälter, bis das Gemüse gut beschichtet sind. Lassen Sie das Gemüse für 10 bis 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.

  3. Spiessen das Gemüse auf 6 Spieße, abwechselnd Gemüse wie Sie gehen. Zum Beispiel mit einem Stück rotem Pfeffer beginnen und dann ein Stück Pilz, ein Stück Zucchini hinzufügen und ein Stück Squash- dann wiederholen, bis jeder Spieß etwa 8 Gemüse auf sie. Speichern Sie die Marinade, nachdem Sie alle Gemüse Spieß für begießen.

  4. Sprühen Sie den Grill mit dem beschichteten Kochspray und dann Wärme auf mittel-hoch. Grill das Gemüse, bis sie gebräunt sind und weich, etwa 8 bis 10 Minuten, mehrmals wenden. Begießen Sie das Gemüse mit der übrig gebliebenen Marinade häufig während Kochen. Warm servieren.

Pro Portion: Kalorien 101 (von Fat 64) - glykämische Last 1 (Low) - Fett 7 g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 0mg- Sodium 616mg- Carbohydrate 7G (Ballaststoffe 2g) - Protein 3g.

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