Rezept für gegrillte Cajun Beef Kebabs

Für diejenigen, die Zucker-Sucht zu bekämpfen versuchen, ist Protein wichtig für das Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Dieses Rezept ist nicht nur zuckerarme und gesund, aber es ist reich an Eiweiß.

Vorbereitungszeit: 12 Minuten

Kochzeit: 8-9 Minuten

Ausbeute: 4 Portionen

8 Holzspieße

1 große grüne Paprika

12 Kirschtomaten

1 lila Zwiebel

1 große Portobellopilz

8 Unzen Rinderfilet (oder Rindfleisch Tipps)

Cajun Basting Sauce (siehe folgende Rezept)

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

  1. Weichen Sie die Holzspieße in warmem Wasser für 20 bis 30 Minuten. Wärmen Sie eine Holzkohle oder Gas-Grill.

  2. Waschen Sie das Gemüse und schneiden Sie alles außer den Kirschtomaten in Quadrate ca. 1-x-1-Zoll.

  3. Schneiden Sie das Fleisch in 1-Zoll-Würfel und in die Sauce begießen tauchen.

  4. Alternate skewering Stücke Paprika, Tomaten, Rindfleisch, Zwiebeln und Pilz auf Spieße stecken, bis sie sind voll.

  5. Pinsel Stark die Spiesse mit dem Cajun Basting Sauce. Streuen Sie die Spiesse mit Salz und Pfeffer.

  6. Bürsten Sie den Grill mit Olivenöl. Grill die Spiesse mit dem Grill Deckel geschlossen, bis die Ränder des Fleisch und Gemüse sind knusprig (ca. 8 bis 9 Minuten), eine Zange mit den Spießen häufig einzuschalten.

Cajun Basting Sauce

1/4 Tasse Olivenöl

Saft von 1 Limette

1 TL gehackter frischer Oregano

2 Esslöffel Cajun Gewürz

1 TL Worcestershire-Sauce

  1. Whisk alle Zutaten in einer kleinen Schüssel zusammen.

Pro Portion: Kalorien 303 (Von Fat 227) - Fat 34g (Gesättigte 6g) - Cholesterin 39mg- Sodium 53mg- Carbohydrate 9g (Ballaststoffe 1,5 g) - Protein 13g.

Serve Mini-Spieße als Vorspeise oder nutzen sie als Snack zur Arbeit zu nehmen. Auf einem kurzen Spieß, schieben ein Stück Rindfleisch zwischen zwei Gemüse.

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