Wie niedrig-glykämischen Tacos zu machen und Burritos
Tacos und Burritos sind ideal für eine schnelle, gesunde niedrig-glykämischen Mittagessen. Tortillas, insbesondere die ganze Weizen und Mais-Sorten, sind niedriger glykämischer, ihnen eine bessere Wahl als höher glykämische Brote zu machen. Sie können für ein befriedigendes Mittagessen, wie in den beiden Rezepte Tortillas mit gesunden Lebensmitteln zu laden, die folgen.
Die mexikanische Gerichte, die man zu Hause kochen sind ganz anders als das, was Sie in einem mexikanischen Restaurant erhalten. Sie nehmen schließlich weit mehr Kalorien und Fett im Restaurant in. Machen mexikanischen Favoriten zu Hause hilft Ihnen, die mexikanische Essen Sie Lust zu genießen, während es weg von den Oberschenkeln zu halten.
Fischtacos
Vorbereitungszeit:20 Minuten
Kochzeit: 3 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
4 Stück (2 Pfund) von Kabeljau oder jede andere Weißfische
3 Esslöffel frischer Limettensaft, plus 2 Teelöffel
1/4 Tasse Rapsöl
2 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel gemahlener Kümmel
1 TL gemahlener Koriander
1/2 Teelöffel Oregano
2 Teelöffel gehackten Knoblauch
Salz nach Geschmack
2 Tassen geschreddert fein Grünkohl
1 Teelöffel Honig
2 Esslöffel gehackten Zwiebeln
2 Teelöffel gehackter Koriander
Acht 8-Zoll-Vollkornmehl oder Maistortillas
Wärmen Sie den Grill oder Grillpfanne auf mittel-hoch.
Schneiden Sie jedes Stück Fisch in 4 Stücke für insgesamt 16 gleiche Scheiben schneiden.
Kombinieren Sie die 3 Esslöffel Limettensaft mit dem Rapsöl, Chilipulver, Kümmel, Koriander, Oregano, Knoblauch und Salz zu einer Marinade machen. Bestreichen Sie die Fische mit der Marinade nehmen und beiseite stellen.
Mischen Sie den Grünkohl und 2 Teelöffel Limettensaft, sowie den Honig, grüne Zwiebeln und Koriander, in eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.
Den Fisch und eine kleine Menge der Marinade in Aluminiumfolie und Grill die Fische für ca. 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite oder bis durch gekocht.
Wärmen Sie die Tortillas in der Mikrowelle für 10 Sekunden.
Center 2 Stücke von gegrilltem Fisch auf jeder Tortilla und oben mit dem Kohl-Mischung. Falten und servieren.
Pro Portion: Kalorien 460 (von Fat 152) - glykämische Last 14 (Medium) - Fat 18g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 86mg- Natrium 638mg- Kohlenhydrate 46g (Ballaststoffe 6g) - Protein 42g.
Sie können Tacos mit fast jeder Art von Fleisch. Dieses Rezept fordert für Fische und ist eine gute Möglichkeit, jede weiße Fische, die Sie auf der Hand haben zu verwenden. Sie nicht die lange Liste der Zutaten täuschen lassen. Diese Fische Tacos sind schnell und einfach zu zubereiten.
Huhn Burritos mit Poblano Chiles
Vorbereitungszeit:15 Minuten
Kochzeit: 7 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
1 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
3 mittelgroße frische poblano Chilis, entkernt und in 1-Zoll-Scheiben (etwa 1-1 / 2 Tassen) in Scheiben geschnitten
2 rote Paprika, geschnitten in 1-Zoll-Scheiben
2 Zucchini, geschnitten in 1-Zoll-Würfel
1/4 Teelöffel Salz
1-1 / 2 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust Hälften oder Koteletts, quer geschnitten kann in 1/2-Zoll-dicke Streifen
2 Teelöffel gemahlener Kümmel
1 TL gemahlener Koriander
2 Teelöffel Chilipulver (kann ein Teelöffel verwenden, wenn Sie weniger Gewürz mögen)
Saft von 1 Limette
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
8 Burrito-Größe Vollkornmehl Tortillas
1-3 / 4 Tassen (verpackt) geriebener mexikanischen Vierkäsemischung (ca. 6 Unzen)
1 Tasse gehackte frische Koriander
Ofen vorheizen auf 450 Grad. In einer großen Schüssel, werfen zusammen das Gemüse, Salz und Olivenöl, bis alles gut beschichtet. Cook in einem Bräter für etwa 15 Minuten, oder bis sie weich. Beiseite legen.
Inzwischen eine große Pfanne mit Antihaft-Koch-Spray und Hitze auf mittlerer Hitze vorzubereiten. Fügen Sie das Huhn, Kümmel, Koriander, Chilipulver und Limettensaft.
Würzen Sie das Huhn Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Saut # 233- bis das Huhn gar ist, ca. 5 Minuten.
Wärmen Sie die Tortillas in der Mikrowelle für 10 Sekunden.
Dann Löffel das Huhn Mischung in der Mitte jeder Tortilla und oben mit Gemüse, Käse, Koriander und Squeeze von Kalk. Falten Sie die Seiten der Tortilla über die Hähnchenfüllung und aufrollen, so dass die Füllung eingeschlossen ist.
Pro Portion: 339 Kalorien (Von Fat 118) - glykämische Last (Low) - Fat 13g (Gesättigte 5g) - Cholesterin 65mg- Natrium 700mg- Kohlenhydrate 29g (Ballaststoffe 5g) - Protein 30g.
Sie können viele verschiedene Kombinationen von Gemüse verwenden. Es ist eine großartige Möglichkeit, alle diese übrig gebliebenen Gemüse am Ende der Woche zu verbrauchen!