Cremige nondairy Milchreis mit Kardamom und Rosinen
Das milchfreie Pudding Rezept ist einfach herzustellen und nicht viel Zeit am Herd erfordern. Der Pudding eindickt in der Pfanne wie der Reis die Flüssigkeit absorbiert. Das Ergebnis ist eine reichhaltige, cremige Pudding mit einem köstlichen Twist schöpf Kardamom und Rosinen.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Chilling Zeit (optional): 2 Stunden
Ausbeute: 6 Portionen
3 Tassen Vanille Sojamilch (oder Wahl der nondairy Milch)
1/2 Tasse Langkorn Reis
1/2 Tasse Rosinen (oder gehackt Termine)
1/4 Teelöffel Salz
1 Esslöffel nondairy, trans-fettfrei Margarine
1/4 Tasse Zucker
1/2 TL gemahlener Kardamom
1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
Gemahlener Kardamom zum Garnieren (optional)
1/3 Tasse gehackte Mandeln (optional)
In einem mittelgroßen Topf, bringen die Sojamilch zum Kochen bei starker Hitze unter ständigem Rühren (ca. 5 Minuten).
Fügen Sie den Reis, Rosinen, Salz, Margarine, Zucker, Kardamom und Vanille. Stir zu kombinieren. Reduzieren Sie die Hitze zu gering.
Fügen Sie gehackte Mandeln, falls gewünscht.
Koch, bedeckt, für etwa 45 Minuten, oder bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert wurde. Heben Sie den Deckel und rühren alle 15 Minuten, Abdeckung wieder fest jedes Mal, wenn Sie den Deckel ab.
Nachdem die gesamte Flüssigkeit absorbiert wurde, entfernen Sie den Pudding von der Hitze. Kühle, bis nur noch warm. Sofort servieren oder in den Kühlschrank für 2 Stunden zu kühlen. Top mit einer Prise gemahlener Kardamom, falls gewünscht. Pudding kann im Kühlschrank für eine Woche gespeichert werden (aber es wird bis dahin verschwunden sein!).
Für ein reicher Pudding, versuchen Soja Creamer anstelle des Soyamilch verwenden.
Pro Portion: 206 Kalorien (von Fat 34) - Fett 4g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 0mg- Natrium 168mg- Kohlenhydrate 37g (Ballaststoffe 1g) - Protein 5g.