Wie man Fried Chicken in einer Gusseisenpfanne
Fried Chicken ist köstlich und einfach in einer gusseisernen Pfanne zu machen. Gusseisen Bräter sind besonders gut zum Braten Huhn (Sie können sogar einige gusseiserne Bratpfannen finden genannt # 147-Huhn Friteusen # 148-). Holen Sie sich Ihre gusseisernen Pfanne und bereit, etwas Huhn zu braten:
Waschen Sie die Hähnchenstücke.
Pat sie trocken, nachdem Sie sie gründlich.
Tauchen Sie die Hähnchenstücke in Milch und dann baggern sie in einer Mischung aus Mehl, Salz, Pfeffer und Paprika.
Um das Huhn wirklich gut beschichtet bekommen, lassen Sie das Huhn für 20 Minuten stehen und baggern wieder in Mehl.
Erhitzen Sie das Öl oder Verkürzung in einer tiefen gusseisernen Pfanne oder einem Schmortopf auf mittlerer Hitze auf 375 Grad F.
Verwenden Sie einen Augenblick lesen Thermometer die Temperatur jetzt und während Kochen zu testen.
Fügen Sie vier bis fünf Stück Huhn in die Pfanne, beide Seiten Bräunung.
Seien Sie vorsichtig, nicht so viel Huhn hinzufügen zu einer Zeit, die die Öltemperatur deutlich abfällt. Drehen und das Huhn nach Bedarf bewegen gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Wenn Sie mehr Huhn haben, das Huhn in der Pfanne auf einen Teller zu bewegen und die nächsten vier bis fünf Stücke von Huhn hinzuzufügen.
Kochen Sie sie, bis sie sind auch braun.
Liefert alle das Huhn in die Pfanne, reduzieren Sie die Hitze zu gering oder mittel-niedrig, und Abdeckung.
An diesem Punkt kann das Huhn in der Pfanne Stapeln erforderlich.
Koch langsam und vorsichtig für etwa 20 Minuten, oder bis Gabel zart.
Schauen Sie sich die mehrmals Huhn und drehen oder die Stücke nach Bedarf verschieben Sie alle das Huhn gleichmäßig gebräunt zu halten.
Entfernen Sie den Deckel und geben die Wärme an mittel-hoch das Huhn wieder knackig, ca. 5 Minuten, nachdem die Pfanne wieder heiß ist.
Während erneut Knusprigmachung, beobachten das Huhn sorgfältig und drehen Sie die Stücke so, dass alle Seiten knusprig sind, kümmert sich nicht um die untere Stück Huhn zu verbrennen.
Bewegen Sie das Huhn auf einem Teller serviert.
Tongs funktionieren am besten, gebratenes Huhn Stücke zu holen.
Wenn Sie nicht sofort gehen, es zu essen, können Sie die Platte im Ofen auf einem Gestell platzieren warm zu halten.