Wenn Sie einen vegetarischen Lebensstil schätzen, erhalten individuelle Beratung von einem registrierten Ernährungsberater, die über vegetarische Ernährung gut informiert ist. Und ob Vegetarismus ist neu für Sie oder Sie haben jahrelang Fleisch frei gewesen, halten Sie diese allgemeinen Richtlinien:
Essen eine Vielzahl von Lebensmitteln, wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Samen und Nüsse, und erhalten genug Kalorien Ihr Energiebedarf zu decken.
Essen Sie viel Kalzium-reiche Lebensmittel wie Brokkoli, Kohl, Kohl, angereicherter Orangensaft, nonfat Kuhmilch oder angereicherte Soja- oder Reismilch, Mandelbutter oder Sesam Tahini.
Fügen Sie tägliche Portionen von n-3-Fettsäuren, wie Leinsamen, Soja oder Rapsöl, Walnüsse, oder Boden flaxseeds.
Holen Sie sich genügend Vitamin D durch Sonneneinstrahlung, angereicherte Lebensmittel essen, oder eine Ergänzung.
Fügen Sie tägliche Portionen von Vitamin B12 aus solchen Quellen wie Red Star Vegetarisch Support Formula Nährhefe, angereicherte Soja- oder Reismilch, fettarmer Kuhmilch oder Joghurt, angereicherte Frühstückszerealien oder ein B12-Präparat.
Limit-Süßigkeiten und Alkohol, um sicherzustellen, dass Sie für Lebensmittel, die essentielle Nährstoffe genug Platz in Ihrer Ernährung haben.
Schnelle und einfache Meatless Mahlzeiten
Großprobe, gesundheitsfördernden vegetarischen Mahlzeiten kann einfach sein zu lassen. Einige Lieblingsgerichte haben immer fleischlos gewesen, aber man kann das Fleisch von selbst die carnivore freundliche Mahlzeiten auslassen mit neuen vegetarischen Klassiker zu kommen. Probieren Sie einige dieser:
Bean Burrito mit gedünstetem Brokkoli und frischem Obstsalat
Schwarze Bohnensuppe mit gehackten Zwiebeln garniert, Französisch Brot Runden mit Pesto, gehackten grünen Salat, und ein Stück Melone
Käse quesadilla, gemischtes Gemüse gedünstet, brauner Reis, und Apfelscheiben
Gekochte Haferflocken mit Mandeln und Zimt, Orange Keile und schwarzen Kaffee
Hummus mit geröstetem Fladen Punkte, Tomaten und Basilikum-Salat und Reis Pudding gekrönt mit gehackte Walnüsse
Linsensuppe, Karotten-Sticks und ein kleiner grüner Salat
Gebratenes Gemüse-Pizza, Pommes und Krautsalat Vinaigrette
Vegetarisches Chili, Maisbrot, Spinat-Salat und ein Bratapfel
Vollkorn rotini Pasta mit Marinara-Soße, saut # 233-ed Spinat und eine Knoblauchrolle
Einfaches Rezept Auswechslungen für Vegetarier
Wenn Sie Vegetarier sind, dann werden Sie wahrscheinlich wissen genau, wie Fleisch aus Ihrer Ernährung zu beseitigen. Aber wenn Sie sich wieder auf andere tierische Produkte schneiden möchten - wie Eier und Milch - Sie bei einem Verlust sein kann, wenn es um geeignete Rezept Substitutionen kommt. Versuchen Sie, diese clevere Tricks für den Ersatz von Tierprodukten in Ihre Lieblingsrezepte:
Verwenden Sie die Hälfte einer zerdrückte, reife Banane ein ganzes Ei in Rezepte für Pfannkuchen, Muffins und schnelle Brote zu ersetzen.
Ersetzen Kuhmilch mit gleichen Mengen von Sojamilch oder Reismilch in Puddings, Smoothies, und Cremesuppen.
Anstelle von Rinderbrühe oder Hühnerbrühe, verwenden Gemüsebrühe in Suppen, Aufläufe und pilafs.
Verwenden Soja-Burger bröckelt anstelle von Hackfleisch in Taco und Burrito Füllungen und Spaghetti-Sauce.
Mash einen Block von Tofu und mischen Sie es mit ein paar Teelöffel Zitronensaft. Verwenden Sie diese Mischung anstelle von Ricotta oder Hüttenkäse in Lasagne, gefüllte Muscheln und manicotti.
Ersetzen Sie hartgekochte Eier mit gewürfelten Tofu, wenn Sie Ihre Lieblings-Eiersalat-Sandwich-Füllung machen.
Erleichterung des Übergangs zu einer vegetarischen Lebensweise
Der Wechsel zu einem fleischlos Ernährung kann schwierig sein, wenn Sie mit typischen westlichen Essgewohnheiten angehoben worden sind. Vegetarier zu werden ist lohnend, so hängen dort! Wie Sie für den Vegetarier ideal streben, schneiden allmählich Fleisch aus Ihrem Leben, und verwenden Sie diese Tipps, um den Übergang zu erleichtern:
Erhalten gebildet. Lesen Sie Bücher, Vorlesungen und Kochvorführungen und mit erfahrenen Vegetarier für Tipps, damit der Wechsel zu sprechen.
Setzen Sie sich realistische Erwartungen. Die Beherrschung neuer Fähigkeiten und wechselnden langjährigen Gewohnheiten Zeit in Anspruch nehmen. Seien Sie nicht zu hart zu sich selbst sein, wenn Sie Rückschläge ab und zu erleben.
Halten Sie Mahlzeiten einfach. Die besten Rezepte verwenden kurze Listen von bekannten, leicht zu findende Zutaten und benötigen nicht mehr als grundlegende Kochkenntnisse.
Seien Sie low-key über Ihre Wahl Vegetarier zu werden. Erläutern Sie Ihre Gründe für Erwachsene und ältere Kinder, die fragen, aber lassen Sie andere für sich selbst entscheiden, was sie werden und nicht essen.