Quellen von Calcium in einer vegetarischen Ernährung
Im Allgemeinen ist es eine gute Idee, für erwachsene Vegetarier, vor allem Veganer, um zu versuchen, zwei oder mehr Portionen kalziumreiche Nahrungsmittel zu schließen jeden Tag in ihrer Ernährung. Jugendliche und junge Erwachsene sollten eine extra Portion bekommen.
Beachten Sie, dass Ihr Calciumbedarf hängt weitgehend von Protein-Aufnahme und dass das empfohlene Verhältnis von Calcium zu Protein ist 16: 1. Obwohl Sie Ihre eigene Proteinzufuhr bestimmen zu müssen wissen, werden, wie viel Kalzium Sie benötigen, die folgende Tabelle zum Vergleich einige Zahlen geben.
| Essen | Calcium-Gehalt (mg) |
|---|---|
| 1 Tasse Magermilch | 350 |
| 1 Unze Mozzarella-Käse (Teil abschöpfen) | 183 |
| 1 Tasse Joghurt nonfat (plain) | 274 |
| 1 EL Mandelbutter | 43 |
| 1 Esslöffel Melasse | 172 |
| 1 Tasse gekochtes Gemüse Bok Choy | 160 |
| 1 Tasse gekochten Brokkoli | 70 |
| 1 Tasse gekochten Grünkohl | 360 |
| 1/2 Tasse getrocknete Feigen | 143 |
| 1 Tasse Dosen Kichererbsebohnen | 77 |
| 1 Tasse gekochten Kohl | 180 |
| 1 Tasse Dosen Kidneybohnen | 69 |
| 1 Tasse gekochte Linsen | 38 |
| 1 Tasse gekochtes Senfkörner | 104 |
| 1 Tasse in Dosen weiße Bohnen | 123 |
| 1 mittelorange | 61 |
| 1 Tasse Dosenwachtelbohnen | 103 |
| 1 Tasse angereicherte Sojamilch | 200 |
| 1 Tasse Kalzium angereicherter Orangensaft | 300 |
| 1/2 Tasse fester Tofu (mit Calciumsulfat verarbeitet) | 861 |
| 1 Tasse gekochten Kohlrabi | 197 |
| 2 Scheiben Vollkornbrot | 40 |