Bereiten Sie eine leichte, aber Classy Hors D'oeuvre: Marinierter Lachs

Vorspeisen, die Marinieren benötigen, sind ein guter Weg, um eine Mahlzeit zu beginnen. Ihre sauren Frische Primzahlen den Gaumen für das, was zu folgen. Die spektakuläre Lachs mariniert in Ingwer und Koriander kann mehrere Stunden im Voraus und hat einen würzigen, krautigen Geschmack hergestellt werden, die den Gaumen neckt, ohne den Magen zu füllen.

Nicht Ingwerpulver für frische Ingwerwurzel ersetzen in diesem das gleiche gilt für den Cilantro Rezept-. Der frische Zutat schmeckt ganz anders als die getrockneten Kräuter tun.

Marinieren Fisch kann tückisch Geschäft sein. Die Säure in der Marinade -, die aus dem Kalk und Essig kommt - eigentlich "kocht" die Oberfläche des Fisches. Achten Sie darauf, den Fisch in der Marinade nur so lange zu verlassen, wie das Rezept (4 bis 5 Stunden, in diesem Fall) angibt.

Lachs mariniert in Ingwer und Koriander

Prepreitung Zeit: Etwa 15 minnuten zuzüglich marinieren Zeit

Ausbeute: 8 Portionen

2 Pfund ohne Haut, ohne Knochen Lachsfilets

1/2 Tasse frischer Limettensaft

1 große gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

3 EL Weißweinessig

3 EL Olivenöl

2 EL gehackte frische Koriander

1 EL frisch geriebener Ingwerwurzel

1/4 Teelöffel Paprika Flocken

Salz und schwarzer Pfeffer

Salat zum Garnieren

  1. Schneiden Sie den Lachs in dünne (1/4 Zoll oder weniger) der Breite nach, so dass Streifen etwa 2 Zoll lang. Legen Sie die Streifen in eine große Schüssel geben.

  2. Fügen Sie den Limettensaft, Zwiebel, Essig, Öl, Koriander, Ingwerwurzel, Paprika Flocken und Salz und Pfeffer abschmecken. Vorsichtig umrühren und mit Plastikfolie abdecken. Kühlschrank für 4 bis 5 Stunden.

  3. Geschmack zum Würzen. Wenn Sie mehr Salz benötigen, mischen Sie sie gründlich in.

  4. Linie kleine Portion Platten mit dem Salat Ihrer Wahl und legen Sie eine Portion Lachs über den Salat. Entsorgen Sie die Zwiebel-Marinade.

Pro Portion: Kalorien 174 (von Fat 76) - Fat 9g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 62mg- Natrium 68mg- Kohlenhydrate 0 g (Ballaststoffe 0 g) - Protein 23g.

Wenn Ihr Lachsstücke alle kleinen Knochen haben, verwenden Sie eine Pinzette oder mit den Fingern, sie zu entfernen, bevor dieses Gericht vorzubereiten.

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