Southeast Asian Huhn Sa & # 233- Rezept
Das beliebte aufgespießt Huhn, Versionen, von denen in Thailand und Vietnam gegessen werden, wird mariniert und dann gegrillt oder gebraten. Servieren Sie es mit Dipp.
Ausbeute: 4 Portionen als Hauptgericht, 8 Portionen als ersten Gang
Vorbereitungszeit: 20 Minuten- 1 Stunde marinieren Zeit
Kochzeit:10 Minuten
Spice Meter: Mäßig zu heiß gewürzt und scharf
1-1 / 2 Pfund ohne Knochen Hähnchenbrust, in dünne Streifen geschnitten oder in Würfel geschnitten
3 EL ungesüßte Kokosmilch oder Naturjoghurt
1 EL frischer Kalk oder Zitronensaft
1 plump Knoblauchzehe, gepresst oder fein gehackt
2 Stangen Zitronengras, in dünne Scheiben geschnitten, oder 2 bis 3 Esslöffel getrocknete
1 TL gemahlener Koriander
3/4 Teelöffel gemahlener Kümmel
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer oder gemahlen Chili-Pulver
Schneiden Sie das Huhn in 1 bis 1-1 / 2-Zoll-Streifen.
In einer flachen Schale, alle Zutaten außer dem Huhn und rühren, um zu mischen. Fügen Sie das Huhn auf der Marinade nehmen und werfen gleichmäßig zu beschichten. Zugedeckt im Kühlschrank für 1 Stunde marinieren, drehen Sie das Huhn ein- oder zweimal.
Entfernen Sie das Huhn aus der Marinade nehmen. Reservieren Sie die Marinade für basting. Führen Sie das Huhn auf 8 Spieße.
Wärmen Sie den Grill oder Broiler. Grill oder braten, mit einigen der Marinade begießen und die Spieße gelegentlich drehen, bis das Huhn gar ist, etwa 7 bis 10 Minuten.
Unsweetened Kokosmilch ist verfügbar in Dosen. Bedecken Sie und kühlen irgendwelche Reste.
Pro Portion: Kalorien 721 (von Fat 468) - Fat 52g (Gesättigte 22g) - Cholesterin 103mg- Sodium 373mg- Kohlenhydrate 19g (Ballaststoffe 5g) - Protein 50g.