Gegrillter Lachs Fladenbrote für Ihre Wohnung-Belly Diet
In diesem flachen Bauch Rezept, gegrillter Lachs - gewürzt mit Koriander, Kümmel und Fenchel - ist mit einem geschmacklich blueberry Salsa gekrönt und serviert auf leicht gegrillten Fladenbrot.
Vorbereitungszeit: 5 Protokoll
Kochzeit: 10 Protokoll
Ausbeute: 4 Portionen
1 Teelöffel Koriander
1 Teelöffel Kümmel
1 TL Fenchelsamen
1 Teelöffel Kardamom
1 TL Senfkörner
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Zwei 8-Unzen ohne Haut Lachs-Filets
Vier 4-Zoll-Vollkornfladenbrot
1 Tasse frischen Heidelbeeren
1/2 Avocado, gewürfelt
1/3 Tasse gehackte Koriander
1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
1 Esslöffel gehackten jalape # 241-o
1 Teelöffel Limettenschale
3 EL Limettensaft
2 EL Olivenöl
1 Bund Kresse, getrimmt (ca. 2 Tassen)
In einer kleinen Schüssel verrühren Koriander, Kümmel, Fenchelsamen, Kardamom, Senfkörner, Salz und Pfeffer eine Gewürzmischung zu bilden.
Erhitzen Sie einen geölten Grill oder Grillpfanne bis mittelhoch, und streuen 4 Teelöffel Gewürzmischung und den Knoblauch auf beiden Seiten der Lachs. Grill nur bis undurchsichtig im Zentrum, ca. 4 Minuten auf jeder Seite. Mit zwei Gabeln, Flocke den Lachs.
Grill die Fladen bis geröstet, ca. 30 Sekunden pro Seite. Setzen Sie auf 4 Teller.
In einer mittelgroßen Schüssel, werfen Sie die Heidelbeeren, Avocado, Koriander, Zwiebel, jalape # 241-o, Limettenschale und 1 Teelöffel der verbleibenden Gewürzmischung mit dem Limettensaft und Öl.
Ganz oben auf der Pitas mit der Kresse, Lachs, und Heidelbeeren Salsa, Dividieren gleichmäßig.
Hinweis: Dieses Rezept wird reproduziert aus Die US-Amerikanische Heidelbeere Rat. Mit freundlicher Genehmigung von Sodexo, Garden Cafe, Chicago Botanic Garden.
Pro Portion: 370 Kalorien (Von Fat 157) - Fat 17g (Gesättigte 3g) - Cholesterin 51mg- Natrium 504mg- Kohlenhydrate 26g (Ballaststoffe 5g) - Protein 29g.