Tomaten und Mozzarella-Salat, Capri-Stil (Insalata Caprese)

Dieses klassische italienische Salat eignet sich gut als ein leichtes Mittagessen oder als Aperitif. In diesem Sommer Schale hängt von reifen Tomaten, frischem Basilikum und guter Qualität frischen Mozzarella-Käse. Sie können auch in Scheiben geschnitten roten Zwiebeln hinzufügen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: Keiner

Ausbeute: 4 Portionen

1 EL Rotweinessig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 EL Olivenöl

2 Tassen Rucola, gewaschen (optional)

2 große reife Tomaten, geschnitten in 1 # 8260-4-Zoll-dicke Scheiben

3 # 8260-4 Pfund Mozzarella, geschnitten in 1 # 8260-4-Zoll-dicke Scheiben

8 Blätter Basilikum, fein geschnitten, oder 2 Esslöffel getrockneter Oregano

  1. Bereiten Sie das Dressing, wischend zusammen, um den Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.

    Schneebesen langsam in das Öl, bis der Verband glatt ist. Beiseite legen.

  2. Linie 4 Platten mit den Rucola-Blätter. Vereinbaren Scheiben Tomate und Mozzarella über die Rauke abwechselnd einen Kreis zu bilden.

  3. Streuen Sie den Salat mit Basilikum und Nieselregen mit dem vorbereiteten Dressing. Servieren Sie sofort nach dem Salat gekleidet ist.

Ähnliche

Menü