Wie man Sweet Onion Marmalade

Zwiebel Marmelade? Für Weihnachten? Darauf können Sie wetten. Geschenk Empfänger lieben diese süßen und salzigen Zwiebel Würze, die langsam gekocht wird alles zu lösen, die natürliche Süße. Sein Geschmack bekommt auch etwas Hilfe von Rosinen und braunem Zucker und ein wenig tang aus Balsamico-Essig.

Süße Zwiebelmarmelade geht besonders gut mit Schinken und Schweinefleisch, aber ein nackter Hamburger oder Hot Dog würde auch seine Abdeckung genießen. Übersehen Sie sie nicht als Vorspeise Crostini oder Toast Melba. Und, ja, könnten Sie einfach es auf Französisch Brot slather.

Sweet Onion Marmalade

Vorbereitungszeit: 35 Minuten

Kochzeit: 2 Stunden

Ausbeute: 6 Tassen

6 Pfund (etwa 9 groß) Vidalia oder andere süße Zwiebeln

1-1 / 2 Tassen Wasser

1 Tasse Rosinen

1/2 Tasse Balsamico-Essig

1/4 Tasse brauner Zucker

4 Teelöffel Paprika (nicht heiß)

2-1 / 2 Teelöffel Salz

2 Teelöffel Kümmel

1/2 Teelöffel Pfeffer

  1. Schälen und schneiden Sie die Zwiebeln. Schneiden Sie sie in der Hälfte der Länge und dann quer geschnitten kann in 1/2-Zoll-dicke Scheiben schneiden. Trennen Sie die Scheiben in einzelne Stücke.

  2. Kombinieren Sie die Zwiebeln und das Wasser, Rosinen, Essig, brauner Zucker, Paprika, Salz, Kümmel und Pfeffer in einer großen saucepot. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um mittel-niedrig. Decken Sie den Topf und kochen für 1-1 / 2 bis 1-3 / 4 Stunden, bis die Zwiebeln sehr zart sind. Rühren Sie häufig am Anfang und dann weniger häufig auf, wenn die Zwiebeln in Volumen zu reduzieren beginnen.

  3. Wenn die Zwiebeln sehr zart sind, erhöhen Sie die Wärme auf mittel-hoch und reduzieren die Flüssigkeit auf etwa 1/2 Tasse, Rühren, falls erforderlich.

  4. Kühlen Sie die etwas Marmelade. Schöpfkelle in Gläser, die gründlich gewaschen mit heißem Seifenwasser wurden. Deckel mit sauberen Deckel. Die Marmelade hält im Kühlschrank für 2 Wochen.

Sie können das Rezept in Halb Pint oder Pint Gläser aufteilen, je nachdem, wie viele Geschenke, die Sie benötigen. Die Mengen können jedes Mal, wenn Sie dieses Rezept variieren aufgrund von Schwankungen in Produkten, so haben ein zusätzliches Glas oder zwei auf der Hand.

Sagen Sie dem Empfänger der Marmelade, die der Marmelade muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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