Mexican Dessert Rezept: Creamy Lemon Lime Pie
Hier ist eine köstliche ungebrannten Version von Key Lime Pie, das sicher den Gaumen zu erfreuen. Sie können dieses Rezept vereinfachen mehr noch durch eine gebackene Keks Kruste zu ersetzen.
Spezialwerkzeug: Küchenmaschine, Pergamentpapier
Vorbereitungszeit: 10 Minuten und 4 Stunden Kühlen zum Befüllen und 1 Stunde Kühlen für Teig
Kochzeit: 25 Minuten
Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
Empanada Dough
1 # 8260-2 Tasse frisch gepresster Limettensaft
1 # 8260-3 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
1 Pfund Frischkäse
14-Unzen können gezuckerte Kondensmilch
Zest von 1 Limette, fein gerieben, ohne bittere weiße Mark
1 Tasse Sahne, kalt
2 Esslöffel Puderzucker
1 # 8260-2 Kalk und 1 # 8260-2 Zitrone
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F.
Auf einem bemehlten Brett rollen Sie den Teig in eine 1 # 8260-4-Zoll dick, 12-Zoll-Kreis.
Legen Sie in einem 9- oder 10-Zoll-Glas Tortenplatte.
Schneiden Sie die Ränder mit einem Schälmesser, so dass eine 1 # 8260-2- bis 3 # 8260-4-Zoll-Überhang. Eindrücken und die Kanten quetschen. Kühlen Sie für 1 Stunde. Prick den Teig über und über mit einer Gabel einstechen. Linie der Tortenboden mit Pergamentpapier oder Folien- füllen mit rohen Bohnen, Reis oder weights- und backen Sie ungefähr 25 Minuten oder bis sehr leicht gebräunt.
Aus dem Ofen nehmen, entfernen Sie sofort die Gewichte und gründlich auf einem Gestell kühlen.
Kombinieren Sie den Kalk und Zitronensaft, Frischkäse, und gezuckerte Kondensmilch in der Schüssel einer Küchenmaschine mit einer Metallklinge und mischen, bis glatt, Schaben nach unten die oft Seiten.
Fügen Sie die Limettenschale und gründlich mischen.
Gießen Sie in der gekühlten Tortenboden und zurück zum Kühlschrank.
Inzwischen, wischen Sie die Creme und Puderzucker in eine Schüssel geben, bis weiche Spitzen bilden.
Verteilt auf die Spitze der Torte.
Scheibe 8 dünne Kreise jeweils von Kalk und Zitrone aus der Mitte jedes Obst und schneiden jede Scheibe einmal von der Mitte zum Rand hin Drehungen zu machen.
Stehen diese Drehungen aufrecht, in gleichmäßigem Abstand entlang der Kante des Kuchens und Chill mindestens 4 Stunden oder über Nacht. Kalt servieren.
In Rezepte, die für Zitrusschale und Saft nennen, Rost die Lust und dann Saft der Frucht. Wenn Ihr Rezept für mehr Schwung als Saft ruft, speichern Sie die übrig gebliebenen Früchte, in seinem weißen Markröhre, in den Kühlschrank stellen.
Empanada Dough
Vorbereitungszeit: 20 Minuten plus 1 Stunde Kühlen
2 Tassen Mehl plus zusätzliche zum Bestäuben
12 Esslöffel kalte Butter
1 # 8260-2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
1 # 8260-4 Tasse Wasser
Kombinieren Sie das Mehl und Butter in einer großen Schüssel. Leicht mischen mit den Fingerspitzen, bis die Butter gleichmäßig in Blöcken verteilt wird. Man löst das Salz und Zucker in das Wasser und rühren in die Mehlmischung.
Auf einer leicht bemehlten Fläche, drehen Sie die Mischung und leicht den Teig kneten, bis er eine Kugel bildet, ein bisschen mehr Wasser, wenn nötig hinzufügen.
Kneten durch die Teigkugel schieben weg von Ihnen mit dem Handballen und dann aufzusammeln, und machen eine Vierteldrehung vor der Wiederholung. Wickeln Sie in Kunststoff und in den Kühlschrank für mindestens 1 Stunde oder einzufrieren, solange eine Woche. Zurück zur Raumtemperatur vor dem Walzen.