Rezept für Spiced Couscous mit Korinthen
Ein fester Bestandteil des nordafrikanischen Küche, Couscous ist körnig Grieß und ist technisch eine Art von Pasta, kein Getreide. Die Instant-Vielfalt in diesem Rezept macht eine schnelle und leckere Beilage. Es kann als Salat heiß serviert oder bei Raumtemperatur werden.
Ausbeute:4 bis 6 Portionen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Spice Meter: Leicht bis mäßig gewürzt
1 Tasse Instant-Couscous
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse kochendem Wasser oder Hühnerbrühe
1-1 / 2 Esslöffel Butter
1/4 Teelöffel gemahlener Koriander
1/4 Teelöffel gemahlener Kümmel
1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
1/8 Teelöffel Cayenne
1/3 Tasse Johannisbeeren, plumpste
In einer mittelgroßen Schüssel das Couscous, Salz und kochendes Wasser geben und verrühren.
Fügen Sie die Butter, Koriander, Kümmel, Zimt und Cayennepfeffer. Decke und ließ für ca. 5 Minuten stehen lassen, bis der Couscous aufgepolstert wird. Fluff mit einer Gabel und rühren in den Johannisbeeren.
Nicht sicher, wie Johannisbeeren plump? Legen Sie die Johannisbeeren in einer kleinen Schüssel. Gießen Sie genug kochendem Wasser über sie, um sie vollständig zu bedecken. Lassen Sie sie für 10 Minuten stehen lassen. Lassen Sie in einem Sieb, Verwerfen des Wassers.
Pro Portion: Kalorien 157 (von Fat 28) - Fett 3g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 8mg- Sodium 198mg- Carbohydrate 28g (Ballaststoffe 2g) - Protein 4g.