Frisch und leicht geröstetem Mais und Shrimp Salsa

Geröstetem Mais, Garnelen, Paprika, und süße Zwiebel machen eine klobige, würzige, Salsa vom Löffel zu essen (wenn niemand sucht). Sie finden nicht diese leckeren Salsa auf einem Lebensmittelgeschäft Regal zu finden!

Geröstetem Mais und Shrimp Salsa

Vorbereitungszeit: 30 Minutennuten

Ausbeute: Über 3 Tassen Tauch- 8 Portionen

3/4 Tasse gefrorene Mais oder 2 Cobs von gekochten Mais

1/4 Tasse gewürfelte grüne Paprika

Gemüsekochspray

3/4 Tasse entkernt, fein reife Tomaten gehackt

1/4 Tasse gehacktes Vidalia Zwiebel

1-1 / 4 Tasse fein gehackten frischen Koriander

1/8 Teelöffel Meersalz

2 Teelöffel Honig

1 EL Olivenöl

2 EL Limettensaft

1 Tasse gehackte vorgekochten Garnelen

  1. Ofen vorheizen auf 400 # 176-F. Setzen Sie den Mais und die gewürfelten Paprika auf dem Backblech und gleichmäßig verteilt. Spray leicht mit Gemüsekochspray.

    Wenn Sie frische Ähren verwenden, kratzen vorsichtig den Mais aus den Ohren eine Mandoline oder Schälmesser verwenden, und dann auf dem Backblech verteilen.

  2. Legen Sie in den Ofen und braten für 15 bis 20 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind.

  3. Kombinieren Sie die Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Meersalz, Honig, Olivenöl und Limettensaft in einer kleinen Schüssel und warf zusammen leicht zu kombinieren.

  4. Legen Sie die Garnelen in einer mittelgroßen Schüssel. Das Tomatenmischung und den gerösteten Mais und Paprika, und rühren zu kombinieren. Übertragung auf eine Schüssel serviert und in den Kühlschrank für mindestens eine Stunde, um die Aromen zu verschmelzen.

Pro Portion: 86 Kalorien (Von Fat 18) - Fett 2g (Gesättigte 0g) - Cholesterin 55mg- Natrium 101mg- Kohlenhydrate 10 g (1 g Ballaststoffe) - Protein 7G Kalium 210 mg.

Ähnliche

Menü