Wie man Nutty Karamelmais
Karamell Mais macht eine große Freude für Halloween-Partys. Das Leckerli enthält drei Arten von Nüssen und es ist verpflichtet, Ihre kleinen Kobolde und Geister und alle anderen zu gefallen, die reichen Geschmack und Knirschen von Karamell Mais mag.
Nutty Karamelmais
Vorbereitungszeit: 20 bis 30 Minuten beträgt 20 bis 30 Minuten zur Kühlung
Ausbeute: 8 Portionen
10 Tassen Popcorn
1-1 / 2 Tassen Kristallzucker
1/2 dunkelbraun Zucker, verpackt
1/2 Tasse Maissirup
1/2 Tasse Wasser
2 EL Butter
1 Tasse roh ganzen Mandeln
1/2 Tasse ganze rohe Cashewnüsse
3/4 roh Pekannusshälften
2 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Backpulver
Spülen Sie eine große Edelstahl-Schüssel mit heißem Wasser spülen und gut abtrocknen. (Dies heizt die Schüssel.) Setzen Sie die geröstetem Mais in der Schüssel.
Kombinieren Sie den Kristallzucker, brauner Zucker, Maissirup und Wasser in einem schweren 6-Liter Topf und bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis es zum Kochen kommt. Legen Sie einen Deckel auf den Topf für 1 Minute die Zuckerkristalle zu ermöglichen, die im Inneren des Topfes zu waschen. Entfernen Sie den Deckel und Clip ein Zuckerthermometer an der Seite des Topfes, ohne dass die Spitze den Boden der Pfanne zu berühren. Weiter kochen und rühren
Wenn die Temperatur 240 Grad erreicht, fügen Sie die Butter und Mandeln und rühren Sie weiter. Bei 270 Grad, fügen Sie die Cashew-Kerne und das Rühren fortgesetzt. Bei 285 Grad, fügen Sie die Pekannüsse und kochen bis 300 Grad. Entfernen Sie die Mischung von der Hitze.
Stir in die Salz und Backen SODA dann gießen Sie die Mischung über das Popcorn in einer Edelstahlschüssel und gründlich mischen mit zwei völlig Gummispachteln zu beschichten hatte. Verbreiten Sie die Popcorn-Mischung über Aluminiumfolie und brechen Klumpen auseinander mit den Händen, während Leder tragen Arbeitshandschuhe.
Pro Portion: Kalorien 473 (Von Fat 149) - Fat 17g (sättigen 3 g) - Cholesterin 8mg- Natrium 934 mg- Kohlenhydrate 80g (Ballaststoffe 4 g) - Protein 7 g.