Verarbeitete Lebensmittel und Natrium
Nach den US-Centers for Disease Control and Prevention, die meisten der Natrium-Amerikaner verbrauchen aus verarbeitet und Restaurant Lebensmittel kommt. Nur eine kleine Menge kommt aus der Nahrung Salzen oder Zugabe von Salz beim Kochen (weshalb es okay ist, eine Prise hinzuzufügen in Ihrem hier und da Kochen).
Generell gilt: Je mehr die Lebensmittel verarbeitet werden, desto wahrscheinlicher ist es, einen höheren Natriumgehalt haben. Selbst bei einem kurzen Blick auf die folgende Tabelle können Sie sehen, dass je weiter ein Essen bekommt von seinem natürlichen Zustand, der mehr Natrium hat.
| Essen | Keine oder geringe Natrium | Moderate Natrium | High Sodium |
|---|---|---|---|
| Gewürze und Kräuter | Kräuter, Gewürze, natriumarme Senf und roter Pfeffer-Sauce | Gesalzene Kräuter- / Gewürzmischungen, Barbecue-Sauce, Ketchup, Steak-Sauce, Salatdressing, Tomatensauce / pur e und Worcestershiresauce | Gewürzsalze, Sojasauce, Teriyaki-Sauce, getrocknete Suppenmischungen und Brühwürfel |
| Grains | Low-Natrium Brot und Kekse, Haferflocken (nicht instant), Reis und Nudeln | Regelmäßige Brote und Brötchen, trockene Getreide, Muffins, Instant hotcereals (wie Haferflocken), Pfannkuchen, Waffeln, Gebäck, Kuchen, andcookies | Canned Spaghetti, Kühlschrank Keks und Plätzchenteig, boxedmixes für Pfannkuchen und Makkaroni und Käse, boxed Kartoffeln, Füllung Mischungen und gesalzen Cracker, Chips, Popcorn, andpretzels |
| Früchte und Gemüse | Frisches Obst, Fruchtsäfte, frisch oder gefroren ungesalzene Gemüse, no-Salz-added Gemüsekonserven | Dosen Gemüse | Pickles, Oliven, eingelegtem Gemüse, Konserven Gemüsesaft, und gefrorenes Gemüse mit Saucen |
| Fleisch, Eier, Bohnen und Nüsse | Frisches Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Eier, natriumarme Thunfisch in Dosen, andunsalted Nüsse | Bohnenkonserven (gespült), gefroren # 147-gesund # 148- Vorspeisen (withless als 500 mg Natrium), frischer Fisch, Wurst, Erdnussbutter, und natriumarme Dosensuppen | Hot Dogs, Würstchen, Speck, Wurst, Dosensuppen, frozendinners, verpackt lunchmeats, rohes Geflügel oder Schweinefleisch-Produkte, die mit Natrium-Lösung areinjected und Thunfisch in Dosen, Muscheln, Krabben, andsalmon |
| Molkerei | Milch, Sorbet, Eis und Ricotta | Buttermilch, Joghurt, im Alter von Hartkäse, Schafskäse, Parmesancheese, Quark und Pudding | Schmelzkäse (wie American) und Blauschimmelkäse |
Sie können auch Natrium versteckt in einer Vielzahl von gemeinsamen Lebensmittel finden:
Flaschen Salatsoßen und Tomatensoßen: Ihre eigenen Salatdressings und Tomatensoßen können Sie Aufnahme geschnitten wieder auf Natrium helfen.
Brot und Getreide: Einige Sorten sind höher als andere in der Natrium-Abteilung, so Etiketten zu vergleichen, bevor Sie kaufen. Notieren Sie sich die auf der Nährwertangaben Etikett aufgeführt Natrium und wählen Sie die Sorten mit den geringeren Mengen an.
Konserven: Die Konserven, einschließlich Bohnen und Gemüse, sind bequem, weil sie eine lange Haltbarkeit haben und weil alles, was Sie tun müssen, ist erwärmen sie. Leider ist Natrium der Grund, ihre Haltbarkeit so lang ist. Geben Sie für No-Salz-added Konserven und spülen Sie alle Bohnen in Dosen und Gemüse, bevor Sie sie essen, um zu helfen, ihre Natriumgehalt zu reduzieren.
Cheesy Lebensmittel, Pizza, Würstchen, Hot Dogs, Speck, Wurst, ready-to-eat Lebensmittel, Dosensuppen, Konserven Pasta, boxed Abendessen Mischungen, Beutel Rezept-Kits, und Tiefkühlgerichte: Ja, all diese Lebensmittel bieten zusätzlichen Komfort zu Abendessen Chaos, aber sie auch viel Natrium haben. mehr hausgemachten Speisen machen können Sie Ihre Aufnahme dieser High-Natrium Schuldigen reduzieren.
Gewürze und Soßen: Obwohl sie Zing Gerichte hinzufügen, Gewürze und Saucen können überraschenderweise in Natrium hoch sein. Zum Beispiel, 1 EL Sojasauce enthält 1800 Milligramm Natrium. Verwenden Sie kleinere Mengen von Würzmitteln und Soßen oder suchen Sie nach natriumarme Sorten die Menge von Salz zu reduzieren Sie essen.
Aromatisierung Pakete, die mit Lebensmitteln kommen, wie Schnellkochreisgerichte und andere verpackte # 147-all-in-one # 148- Pastagerichte: Wenn das Paket aus dem Reis oder Nudeln getrennt ist, verwenden Sie nur die Hälfte davon die Schale, um den Geschmack und das Natrium zu reduzieren. Noch besser wäre es, gehen Sie für nur Reis und Nudeln und Ihre eigenen frischen Zutaten hinzufügen.
Gefroren, verarbeitet Hähnchenbrust: Salz als Konservierungsmittel für viele gefrorene Hähnchenbrust hinzugefügt. Prüfen Sie das Etikett und kaufen frische Hähnchenbrust statt (um Geld zu sparen und die Zeit, können Sie sie immer in großen Mengen zu kaufen und einfrieren die ungenutzten Brüste für den späteren Gebrauch).
Brathähnchen: Laden gekauften Brathähnchen höher in Natrium als frisches Huhn. Wenn Sie in einer realen Prise sind und keine Zeit haben, Ihr eigenes Huhn zu braten, gehen Sie vor und nutzen die im Laden gekauften ein, sondern versuchen, niedriger Natrium Seiten zu wählen, die Mahlzeit zum Ausgleich (man denke an ein geworfen grüner Salat oder gedämpft gefrorene grüne Bohnen geworfen mit Olivenöl und Kräutern).
Das Entfernen der Haut schneidet auch Natrium, und wenn du gehst, das Huhn zu verwenden, für die Zerkleinerung (wie in weiche Tacos oder Salat), können Sie es auch abspülen und trocken tupfen.
Spice oder Kräutermischungen: Gewürzmischungen oft nicht mit dem Wort beschriftet Salz- aber haben Salz hinzugefügt sowieso. Suche salzfrei auf der Vorderseite der Verpackung oder lesen Sie die Zutatenliste auf der Suche nach Salz.
Wenn Sie versuchen, herauszufinden, ob etwas, was Sie sind, ist auch natrium schwer zu essen, halten Sie diese Faustregel beachten: Je frischer die Nahrung, desto geringer ist die Natrium-Gehalt. In ähnlicher Weise verarbeitet die mehr Nahrungsmittel, desto höher ist die Natrium.