Senken Sie Ihre Salzaufnahme

Salz, das aus 40 Prozent Natrium und 60 Prozent Chlorid hergestellt ist, um Ihr Leben entscheidend. Sie können nicht ohne sie leben. Natrium hilft Ihrem Blut des Wassergehalts zu halten, dient dazu, die Säuren und Basen im Blut zu balancieren, und ist notwendig für die Bewegung von elektrischen Ladungen in den Nerven, die die Muskeln zu bewegen.

Es wird allgemein angenommen, dass die Unfähigkeit der Niere für Natrium-induzierten Bluthochdruck-Natrium verantwortlich auszuscheiden ist. Durch die Erhöhung des Blutdrucks, wird mehr Natrium durch die Nieren gefiltert, tritt in den Urin und der Körper kompensiert seine Unfähigkeit, Natrium auszuscheiden. Diese erhöhte Blutdruck hilft, mehr Natrium zu beseitigen, aber es stellt auch eine Belastung für die Arterien und setzt die Abwärtsspirale der Blutdruckschäden in Bewegung - ein Teufelskreis.

Die Empfehlung für Natrium in den diätetischen Richtlinien für Amerikaner aus dem US-Department of Health and Human Services sowie der American Heart Association ist 2.400 Milligramm (mg) täglich für Erwachsene. Es geht um die Menge in 1 Teelöffel Salz (2,300 mg genau zu sein). Der durchschnittliche Amerikaner verbraucht 5.000 mg Natrium täglich - zweimal die notwendige Menge. Normale Natriumbilanz kann täglich mit 500 mg aufrechterhalten werden (oder etwas mehr als ein Viertel Teelöffel Salz), so dass die Amerikaner essen zehnmal so viel, wie sie wirklich brauchen. Kanada, Australien, Großbritannien und Portugal haben alle über die gleiche Empfehlung von 2400 mg Natrium. Einige Länder, wie Deutschland (4000 mg), die Niederlande (3.600 mg) und Belgien (3500 mg), liberaler sind und mindestens ein Land, Schweden (800 mg), ist restriktiver als die Vereinigten Staaten.

"Wo ist das alles Natrium her?" werden Sie fragen. Viele Lebensmittel (wie Fleisch und Fisch) sind natürliche Quellen von Natrium, während andere Salz hinzugefügt während der Verarbeitung enthalten (zubereitete Suppe und Cracker, zum Beispiel).

Überraschenderweise sind Sie für nur 15 Prozent der Natrium in Ihrer Ernährung verantwortlich. Essen hat etwa 10 Prozent Ihrer Natrium bereits natürlich in ihm. Die Lebensmittelindustrie ist verantwortlich für das Hinzufügen von 75 Prozent des Natrium, die Sie jeden Tag auf die zubereitete Lebensmittel konsumieren, die Sie kaufen. So enthalten beispielsweise die folgenden Additive genügend Natrium:

• Farbentwickler: Fördert die Entwicklung von Farbe in Fleisch und Sauerkraut.
• Fermentation Controller: Hält Bio-Aktion in Schach ichn Käse, Sauerkraut und Backwaren.
• Bindemittel: Hält Fleisch zusammen, wie es kocht.
• Texture Aid: Ermöglicht Teig zu erweitern und nicht reißen.

Aus diesen und anderen Gründen ist Salz Teil der Lebensmittelverarbeitung. Es kann nicht für den Geschmack sein.

Der einzige Weg, dass Sie erfolgreich das Natrium in Ihrer Ernährung reduzieren kann, ist durch von verarbeiteten Lebensmitteln zu frischen Lebensmitteln Schalten oder salzarme verarbeitete Lebensmittel auszuwählen.

Kaufen Sie natriumarme Lebensmittel

Die Food and Drug Administration hat bestimmte Richtlinien in Bezug auf die Bedingungen ein Lebensmittel-Unternehmen verwenden können, wenn in der Nahrung auf dem Etikett den Natrium beschreibt. Halten Sie diese Bedingungen im Auge und einen Punkt für den Kauf salzarme Lebensmittel auf Ihrer nächsten Reise zum Lebensmittelgeschäft:

• Natrium frei bedeutet, dass weniger als 5 mg Natrium in einem Abschnitt.
• Sehr niedrige Natrium bedeutet weniger als 35 mg Natrium in einem Abschnitt.
• Natriumarm bedeutet weniger als 140 mg Natrium in einem Abschnitt.
• Reduzierte Natrium Lebensmittel enthält 25 Prozent weniger Natrium als das ursprüngliche Nahrungsmittel.
• Licht in Natrium Essen hat 50 Prozent weniger Natrium als das ursprüngliche Nahrungsmittel.
• Ungesalzene, hinzugefügt Kein Salz, oder Ohne Zusatz von Salz bedeutet absolut kein Spezialsalz zu einem Lebensmittel zugesetzt worden, die mit Salz normal verarbeitet wird.

Nehmen Sie sich Zeit, die Nährwertkennzeichnung auf Lebensmitteln zu lesen. Vermeiden Sie Gegenstände, die mehr als 180 Milligramm Natrium enthalten.

Vermeiden hoher Natrium Lebensmittel

Die folgenden verarbeitete Lebensmittel sind besonders hoch in Natrium. Hände weg von dieser stark geschnürt Esswaren so viel wie möglich. Zum Glück, nach vielen Jahren des Drängens und Empfehlungen von Gesundheitsorganisationen haben die Hersteller damit begonnen, das Natrium in den Nahrungsmitteln zu senken, so dass Sie mehrere dieser Lebensmittel in einer salzarmen Form finden. Überprüfen Sie die Lebensmittel-Label.

• Anchovis
• Speck
• Bouillonwürfel
• Dosensuppe
• Thunfisch in der Dose
• Dosen Gemüse
• Käse
• Aufschnitt
• Gewürze
• Kochen Saucen
• Hüttenkäse
• Croutons
• Soße
• Schinken
• Hot dogs
• Oliven
• eingelegtes Gemüse
• Salat Soße
• Salsa
• Wurst
• Meersalz
• Sojasauce
• Spaghettisoße
• Tomaten oder Gemüsesaft

Gehen auf eine natriumarme Ernährung

Neben der Vermeidung hoher Natrium Lebensmittel, können Sie ein paar andere Änderungen vornehmen Ihren Salzkonsum zu senken:

• Kochen mit Kräutern, Gewürzen, Fruchtsäfte, Essige und für den Geschmack eher als Salz.
• Essen Sie frisches Gemüse.
• Halten Sie den Salzstreuer im Küchenschrank, anstatt sich an den Tisch, wo es ist so einfach zu bedienen.
• Verwenden Sie weniger Salz als das Rezept für Anrufe.
• Wählen Sie salzarme Konserven oder spülen Sie Ihr Essen mit Wasser.
• Wählen Sie salzarme gefrorene Abendessen.
• Verwenden Sie High-Salz würzen, wie Ketchup und Senf, sparsam.
• Snack auf frisches Obst statt gesalzen Cracker oder Chips.
• Beim Essen, fragen Sie, dass Ihr Essen mit nur ein wenig Salz hergestellt werden. Fordern Sie Ihren Salat-Dressing "auf der Seite" des Salat, so können Sie die Menge steuern, die auf es geht.

Seien Sie vorsichtig mit Salzersatz. Einige enthalten Natrium. Prüfen Sie das Etikett. Sie könnten so viel von dem Ersatz in einem Versuch, am Ende zu essen, die salzigen Geschmack, die Ihre gesamte Natriumaufnahme als mit Salz nur so hoch zu bekommen.