Wie Politik Kann Milchprodukte beeinflussen
Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) ist damit beauftragt, den Schutz und die amerikanische Landwirtschaft zu fördern, die die Fleisch- und Milchindustrie umfasst. Zur gleichen Zeit wird die USDA hat auch die Hauptverantwortung für die Überarbeitung und die Erteilung der diätetischen Richtlinien für Amerikaner (DGA) alle fünf Jahre. Die DGA sind die Eckpfeiler aller Bundesernährungsprogramme, einschließlich der Mittagessen im National School. Die DGA sollen eine optimale Ernährung zu beschreiben, für die Aufbewahrung Amerikaner gesund.
Dieser Interessenkonflikt ist seit vielen Jahren machte es schwierig, wenn nicht unmöglich, für das USDA die Interessen der öffentlichen Gesundheit mit den Interessen der Amerikaner zu versöhnen Landwirtschaft - die großen, Corporate Fabrikfarmen. Dieser integrierte Konflikt hat die Produktion von Ernährungsempfehlungen kompliziert und führte zu Richtlinien, die schwach und unklar waren.
Glücklicherweise ist die jüngste Reihe von DGA viel in den vergangenen Jahren verbessert. Zusätzlich zu der Erkenntnis, dass manche Menschen eine vegetarische Ernährung zu essen bevorzugen, erwähnen auch von Alternativen zu Kuhmilch für diejenigen, die milchfrei zu leben bevorzugen gemacht wird.
Noch heute ist die Milchindustrie Einfluss bleibt offensichtlich in der amerikanischen Lebensmittelpolitik und ist verantwortlich Milchprodukte in der Ernährung vieler Menschen zu halten. Flüssig Kuhmilch, ist beispielsweise erforderlich, um mit jedem föderativ erstattungsfähigen Mahlzeit in der National School Lunch-Programm bedient werden. Ein ärztliches Attest mit einem medizinischen Vorwand ist erforderlich für die Kinder eine nondairy Alternative zu Kuhmilch zur Mittagszeit zu empfangen. Und Subventionen des Bundes, Preisstützungen und andere wirtschaftliche Anreize halten Milchprodukte profitabel zu produzieren und zu verkaufen.
Das Problem ist, dass das Ziel, die Fleisch- und Milchindustrie zu schützen, ist zunehmend im Widerspruch mit dem, was die Wissenschaft hält eine optimale Ernährung für den Menschen. Die meisten wissenschaftlichen Erkenntnisse hält eine optimale Ernährung zu sein, die in tierischen Produkten und hoch in Pflanzenmaterial niedrig ist.