Wie Kosher mit Fleisch und Meeresfrüchte zu halten

Keeping koscher ist der Leitgedanke jüdischen Speisetraditionen. Die Regeln zu halten koscher beinhalten, wie Sie Lebensmittel wählen, wie Sie es kochen, und wie Sie Ihre Menüs. Um halten koscher, haben Sie viele Regeln mit Fleisch zu folgen:

• Die Suche nach koscher Tiere: Die Tora definiert koscher Tiere als diejenigen, die ihre CUD kauen und haben gespalten Hufe. Rind, Kalb, Lamm und sind kosher Schweinefleisch nicht. Geflügel ist auch koscher.

• Butchering: Wie das Fleisch geschlachtet wird, bestimmt auch, ob es koscher ist. Metzgereien müssen besonders geschult werden, damit sie wissen, wie das Fleisch vorzubereiten und die Schnitte sind koscher.

  Schießen Tieren und Geflügel macht sie nicht koscher. Somit ist Wild, das nicht koscher.

• Koshering: Bevor Sie Fleisch oder Geflügel essen kann, muss es koshered oder gesalzen werden.

Meeresfrüchte hat seinen eigenen Satz von koscheren Regeln:

• Koschere Fische müssen Schuppen und Flossen haben. Lachs, Forelle, Thunfisch, Seebarsch, Kabeljau, Schellfisch, Heilbutt, Flunder, Seezunge, Felchen, und die meisten anderen Fische allgemein verfügbar in den Märkten sind koscher.

• Muscheln, Mollusken und Tintenfisch sind nicht koscher. Seeteufel, die nicht Schuppen hat, ist nicht koscher. Weder ist Aal.

  Surimi, oder Nachahmung Muscheln, kann koscher sein, wenn es nicht Krustentieren Extrakt enthält.

Sie müssen Fleisch und Milchprodukte halten völlig getrennt koscher zu halten.