Wie Phytochemikalien in der Ernährung profitieren Ihre Gesundheit
Wohltuend Phytochemikalien - Nährstoffe in pflanzlichen Lebensmitteln gefunden - erscheinen Antioxidantien, hormonähnliche Verbindungen und Enzym-Aktivierung Schwefelverbindungen sein. Einschließlich Phytochemikalien in Ihrer Ernährung hilft die Gesundheit zu erhalten und das Risiko bestimmter Krankheiten, wie Herzerkrankungen zu verringern, und einige Arten von Krebs.
Antioxidantien: Diese verhindern, dass eine chemische Reaktion genannt Oxidation, die es ermöglicht Molekülfragmente so genannte freie Radikale miteinander zu verbinden, bilden möglicherweise karzinogen (krebserregend) Verbindungen in Ihrem Körper.
Antioxidantien verlangsamen auch den normalen Verschleiß-and-tear auf Körperzellen, so dass eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse, Getreide und Bohnen scheint wahrscheinlich das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren und vielleicht das Risiko einiger Krebsarten reduzieren. Zum Beispiel verbrauchen viel Lycopin zusammen mit nur einem Hauch von Öl wurde auf ein geringeres Risiko für Prostatakrebs verbunden.
Hormon-ähnliche Verbindungen: Viele Pflanzen enthalten Verbindungen, die wie Östrogene verhalten. Denn nur Tierkörper können echte Hormone zu produzieren, diese Pflanzen Chemikalien sind hormonähnliche Verbindungen oder Phytoöstrogene (pflanzliche Östrogene) genannt.
Die drei Arten von Phytoöstrogenen sind
Isoflavone, in Obst, Gemüse und Bohnen
Lignane, in den Körnern
Coumestane, in Sprossen und Luzerne
Die meisten untersuchten Phytoöstrogene sind die bekannten Isoflavonen als Daidzein und Genistein (in Soja gefunden), zwei Verbindungen mit einer chemischen Struktur, ähnlich wie Östradiol, die das Östrogen durch Säugetier-Ovarien produziert wird.
Daidzein und Genistein Haken auf reproduktive Gewebe (Brust-, Eierstock-, Gebärmutter-, Prostata) genannt Östrogen-Rezeptoren Forschung legt nahe, dass Isoflavon-reiche Lebensmittel wie Sojaprodukte konsumieren können vorsehen, Frauen nach der Menopause mit den Vorteilen von Östrogen (stärkere Knochen und Linderung von Hitzewallungen ) ohne das höhere Risiko von reproduktiven Tumoren (der Brust, Ovar oder Uterus) mit einer Hormonersatztherapie (HRT) verbunden.
Allerdings hinterfragen einige Studien die Sicherheit von Phytoöstrogen-reiche Lebensmittel für Frauen mit Hormon-sensitiven Tumoren, und legen nahe, dass Phytoöstrogen stimulieren Tumorwachstum bei Tieren, deren kann Ovarien entfernt wurden.
Auf der anderen Seite, einschließlich isoflavonreiche Sojaprodukte wie Tofu, Miso, Tempeh, Sojamilch, Sojamehl und Sojaprotein in einer gesunden Ernährung kann das Gesamtcholesterin, der Senkung von LDL und zu pflegen oder die Blutspiegel von HDL zu erhöhen.
Enzymaktivierende Schwefelverbindungen: Kreuzblütler wie Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl, Grünkohl, Kohlrabi, Senfsamen, Radieschen, Steckrüben, Kohlrabi und Kresse - alle stinkende Schwefelverbindungen, wie Sulforaphan Glucosinolat enthalten (SGSD), Glucobrassicin, gluconapin, gluconasturtin, neoglucobrassicin, und sinigrin, die Ihre Produktion von Enzymen, die rev inaktivieren und helfen Karzinogene zu beseitigen.
Diese stinkende Schwefelverbindungen kann ein Grund sein, warum Menschen, die viel Kreuzblütler Gemüse essen im Allgemeinen ein geringeres Risiko von Krebs haben.
Ballaststoffe: Dieser Sonderbonus nur in pflanzlichen Lebensmitteln gefunden. Sie können es nicht aus Fleisch oder Fisch oder Geflügel oder Eier oder Milchprodukte erhalten.
Lösliche Ballaststoffe, wie die Pektine in Äpfeln und dem Zahnfleisch in Bohnen, Mopps auf Cholesterin und senkt das Risiko von Herzerkrankungen. Unlösliche Ballaststoffe, wie die Cellulose in Fruchtschalen, STOCKT Stuhl und Verstopfung verhindert, Lebensmittel bewegen sich schneller durch Ihren Darm, so gibt es weniger Zeit für die Nahrungsmittelsubstanzen zu schaffen gedacht, um das Wachstum von Krebszellen auslösen.