Hähnchen-Spiesse mit Tzatziki Sauce

Huhn kabobs ist die griechische Version von Fleisch auf einem Stock. In diesem Rezept werden die Hähnchen kabobs mit einer Gurke-Dill-Sauce serviert genannt Tzatziki. Servieren Sie dieses Gericht mit Reis Pilaw oder ein Medley aus gebratenem Gemüse für eine sättigende Mahlzeit.

Hähnchen-Spiesse mit Tzatziki Sauce

Vorbereitungszeit: 10 Minutennuten

Kochzeit: 16-18 minnuten

Ausbeute: 4 Portionen

3 Tassen Ebene griechischer Joghurt, geteilt

3 Knoblauchzehen, 1 fein zerkleinert und 2 zerquetscht

3 EL Zitronensaft, geteilt

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel frischer Dill, gehackt

1 mittelgroße Gurke, entkernt und fein gehackt

1/2 Teelöffel Oregano

1 Teelöffel Estragon

1 Teelöffel Petersilie

Frisch gemahlener Pfeffer

4 große Hähnchenbrust, ohne Knochen und ohne Haut

Zitronenschnitze zum Garnieren

  1. Für die Tzatziki-Sauce, kombinieren 1-1 / 2 Tassen Joghurt, den gehackten Knoblauch, 1-1 / 2 EL Zitronensaft, 1 EL Dill, und die Gurke. Gut mischen, die Abdeckung und kühlen Sie für ein paar Stunden Aromen zu entwickeln.

  2. Für die Marinade, kombinieren die restlichen 1-1 / 2 Tassen Joghurt, den zerdrückten Knoblauch, 1-1 / 2 Esslöffel Zitronensaft, die restlichen 1 Teelöffel Dill und Oregano, Estragon, Petersilie und Pfeffer in einer großen Schüssel. Beiseite legen.

  3. Schneiden Sie das Huhn in 2-Zoll-Würfel. Reservieren Sie 1/2 Tasse Marinade. Werfen Sie das Huhn mit der restlichen Marinade in einer flachen Glasbackform, die Abdeckung und im Kühlschrank lagern 1 bis 2 Stunden.

  4. Wärmen Sie den Grill auf mittel-hoch. Bürsten Sie den heißen Grill mit Öl klebt das Huhn zu verhindern. Führen Sie das Huhn auf Spieße und Grill für 8 bis 10 Minuten. Drehen und heften mit der Marinade während des Grillens, bis das Huhn gebräunt ist und gründlich gekocht. Sie nicht zu lange.

  5. Servieren mit Tzatziki-Sauce und den Zitronenscheiben.

Pro Portion: 245 Kalorien (Von Fat 29) - Fett 3g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 73mg- Natrium 130mg- Kohlenhydrate 10 g (1 g Ballaststoffe) - Protein 42g- Kalium 793mg.

Wenn Sie Holzspieße verwenden, sie in kaltem Wasser für eine Stunde einweichen, bevor das Fleisch auf sie Einfädeln des Holzes aus der Verbrennung während des Grillvorgangs zu verhindern.

Tzatziki Sauce ergänzt auch Rind und Lamm gut es auch als Dip für rohem Gemüse verwendet werden kann. Für ein cremiger Tzatziki, Puls, die Zutaten in einer Küchenmaschine, bis alles gut vermischt und glatt.

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