Die Wissenschaft hinter der Paleo-Diät
Die Ergebnisse auf der Paleo (Caveman) Diät zu sein, ist spannend - aber die Grundlagenforschung für seine Wirksamkeit zu wissen, beruhigend. Paleo leben bedeutet Gewichtsverlust, niedriger Blutzucker, und weniger Entzündungen im Körper. Hier ist ein Blick auf einige solide Forschung auf dem Wert von Paleo leben.
Hier sind einige Fakten von führenden Altsteinzeit Forscher S. Boyd Eaton, MD, und M. Konner, PhD, zitiert in der New England Journal of Medicine( "Altsteinzeit Ernährung: eine Betrachtung der Natur und aktuelle Auswirkungen." 1985: N. Eng J. Med 321, 283-289..):
"Der menschliche genetische Konstitution hat in den letzten 40.000 Jahre relativ wenig verändert."
"Die Entwicklung der Landwirtschaft vor 10.000 Jahren hat einen minimalen Einfluss auf unsere Gene hatten."
"Die industrielle Revolution, Agribusiness und modernen Lebensmittelverarbeitungstechniken haben auch vor kurzem aufgetreten überhaupt eine evolutionäre Wirkung zu haben."
"Ärzte und Ernährungswissenschaftler sind immer mehr davon überzeugt, dass die Ernährungsgewohnheiten der westlichen Gesellschaft in den vergangenen 100 Jahren eine wichtige ursächliche Beitrag zur koronaren Herzkrankheit, Bluthochdruck, Diabetes und einige Krebsarten machen angenommen."
"Diese Bedingungen haben als dominante gesundheitliche Probleme nur im letzten Jahrhundert entstanden und sind praktisch unbekannt unter den wenigen noch lebenden Jäger und Sammler-Populationen, deren Lebensweise und Ernährungsgewohnheiten am ehesten voragrarischen Menschen ähneln."
Hier einige überzeugende Forschung von Dr. Loren Cordain (Die Paleo-Diät [Wiley]), Professor in der Gesundheit und Exercise Science-Abteilung an der Colorado State University und einer der weltweit führenden Forscher auf dem Gebiet der evolutionären Medizin:
"DNA-Beweise zeigen, genetisch Menschen haben kaum verändert (um genau zu sein, das menschliche Genom weniger als 0,02% in einem etwa 40.000 Jahren verändert hat)."
"Die Natur bestimmt, was unser Körper Tausende von Jahren benötigt, bevor die Zivilisation entwickelt, bevor die Menschen begannen die Landwirtschaft und Viehzucht."
"Mit anderen Worten, eingebaut in unseren Genen ist ein Entwurf für eine optimale Ernährung -. Ein Plan, der die Lebensmittel formuliert, die uns gesund machen, schlank und fit" (Der Entwurf ist Paleo Lebensmittel.)
Schließlich diskutieren Rainer J Klement und Ulrike KScaron-mmerer die markanten Vorteile und Prävention von Krebs mit einer Paleo-Diät in Ernährung Stoffwechsel ( "Gibt es eine Rolle für die Kohlenhydrateinschränkung bei der Behandlung und Prävention von Krebs." Oktober 2011 8 [75]):
"Krebs ist sehr selten unter unzivilisiert Jäger-Sammler-Gesellschaften. "
"Der Wechsel von der" Diät Caveman ist ', bestehend aus Fett, Fleisch, gelegentlich Wurzeln, Beeren und anderen Quellen von Kohlenhydraten zu einer Ernährung mit leicht verdaulichen Kohlenhydraten dominiert abgeleitet hauptsächlich aus Getreide als Grundnahrungsmittel, hätte auch vor kurzem aufgetreten großen Adoptionen zu induzieren in unserem kodierenden Gens und Stoffwechselwege. " (Mit anderen Worten, unsere Körper haben nicht die genetische Verdrahtung auf Körner anzupassen.)
"[In einer Höhle Mann-wie Ernährung,] Kohlenhydrat Beschränkung auf die Vermeidung von Zucker und anderen hohen Glucose Lebensmittel nicht nur begrenzt, sondern auch zu einer verminderten Aufnahme von Getreide. Grains kann die Entzündung bei empfindlichen Personen aufgrund ihres Gehalts an Omega-6 induzieren Fettsäuren, Lektine, und Gluten. "
"Altsteinzeit-Typ Diäten, die per Definition Getreideprodukte auszuschließen, wurden mehr glykämische Kontrolle und kardiovaskulären Risikofaktoren wirksam gezeigt zu verbessern, als normalerweise fettarme Ernährung reich an Vollkornprodukte empfohlen. Diese Diäten sind nicht notwendigerweise kohlenhydratarme Ernährung, sondern konzentrieren sich auf ersetzen hohen glykämischen Index modernen Lebensmittel mit Obst, Gemüse, bringt die Gesamt glykämischen [Zucker] Last auf diese Weise reduziert werden. Damit sind wir zurück zu unserer ursprünglichen Wahrnehmung von Krebs als Krankheit der Zivilisation, die unter den Jäger-Sammler-Gesellschaften selten gewesen ist, bis sie angenommen unseren westlichen Lebensstil. "
Viele Anthropologen und Gesundheitsdienstleister erkennen, dass die Jäger und Sammler, für einen Referenzstandard für heutige Ernährung und Modell Weg gut und bleiben von gut essen zu bekommen. Wenn Sie die Ergebnisse sehen und die Forschung, beginnen Sie zu verstehen, warum.