Gegrillte Lachsfilets mit frischen Früchten Salsa
Das frische Obst Salsa in diesem Rezept für Lachs vom Grill ergänzt den unverwechselbaren Geschmack des Fisches. Lachs ist die Top-Quelle für einige ernsthaft gut-für-Sie essentielle Fettsäuren. Es ist so vielseitig Sie es in vielerlei Hinsicht, von einfachen Grillen zu saut # 233-ing vorbereiten können oder unter Rühren braten.
Gegrillte Lachsfilets mit frischen Früchten Salsa
Vorbereitungszeit: 5 Minutennuten
Kochzeit: 10 Minutennuten
Ausbeute: 4 Portionen
1/2 kleine Papaya, geschält, entkernt und gehackt
1 kleine reife Pfirsiche oder Nektarinen, entkernt und gehackt
1 frische jalape # 241-o Chili-Pfeffer, entkernt und gehackt
1 EL Rosmarin, Basilikum oder Thymian
Vier 4-Unzen-Lachsfilets mit der Haut auf
Olivenöl (optional)
Um eine Frucht Salsa machen, kombinieren die Papaya, Pfirsich oder Nektarine, jalape # 241-o Pfeffer und Ihrer Wahl von Rosmarin, Basilikum oder Thymian. Bedecken Sie und kühlen gründlich.
Heizen Sie Ihren Grill auf Hoch dann senken die Temperatur Wärme zu moderieren. Falls gewünscht, kann leicht auf die Oberfläche des Fisches mit Olivenöl bürsten. Den Fisch der Hautseite nach unten auf dem Grill und kochen für 10 Minuten pro Zoll.
Servieren mit der gekühlten Frucht Salsa.
Pro Portion: 270 Kalorien (Von Fat 132) - Fat 13g (Gesättigte 3g) - Cholesterin 76mg- Sodium 80mg- Carbohydrate 8g (Ballaststoffe 2g) - Protein 27g- Kalium 627mg.
Wenn Sie frischen Lachs zu kaufen sind, fragen Sie Ihren fishmonger die Filets in einzelne Portionen zu schneiden. Die Präsentation wird sauberer sein und die Portionen besser kontrolliert werden.
Grillen Fisch mit der Haut an verhindert, dass das Fleisch aus der Verbrennung. Die Haut sollte knackig sein, aber nicht verbrannt. den Grill Abdeckung bewirkt, dass die Fische von oben nach unten, um zu kochen, und Sie müssen es nicht einmal dran! Entfernen Sie den Fisch vom Grill zwei Metall Spachteln mit dem Fisch zu verhindern, auseinander zu brechen.
Vary It! Verwenden Sie Ihre Lieblingsfrucht für die Salsa. Ein weiterer großer Geschmackskombination ist frisch gehackter Ananas, Papaya, jicama, gehackte rote Paprika und Chile Serrano mit geriebenem Ingwer und Koriander.