Charleston Benne Oblaten-Rezept
Diese winzigen Cookies sind eine südliche Tradition. Sie haben ihren Namen von den benne Samen oder Sesam, dass sie enthalten. Sie sind über einen Zoll zu einem Zoll und eine Hälfte im Durchmesser und sind leicht und süß.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten pro Partie
Ausbeute: 8 Dutzend Cookies
1frasl-3 Tasse Sesamsamen
2 Eiweiß
3frasl-4 Tasse brauner Zucker verpackt
1frasl-2 Teelöffel Vanille
1frasl-4 Tasse Butter
1frasl-2 Tasse Allzweck-Mehl
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F.
Verbreiten Sie die benne Samen in einer flachen Pfanne und Toast in den Ofen für 7 bis 8 Minuten oder bis kurz gebräunt. Sie nicht zu lange. Beiseite legen. Verringern Sie die Ofentemperatur auf 325 Grad F.
In einer Rührschüssel schlagen Sie das Eiweiß steif schlagen. Fügen Sie den braunen Zucker, Vanille, Butter und Mehl und gut mischen. Falten Sie sich in den gerösteten benne Samen.
Lassen Sie den Cookie-Teig durch den halben Teelöffel auf leicht gefettetes Backblech setzen. Diese Cookies werden soll sehr klein sein, so verwenden Sie einen Messlöffel, wenn notwendig, die richtige Menge an Teig zu erhalten. Backen Sie für 10 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind. Achten Sie sorgfältig oder die Kanten erhalten zu dunkel.
Pro cookie: 16 Kalorien (Von Fat 9) - Fett 1 g (Gesättigte 0g) - Cholesterin 1mg- Natrium 7mg- Kohlenhydrate 2g (Ballaststoffe 0g) - Protein 0g.