Glutenfreie Schokolade Lemon Meringue-Plätzchen

Diese glutenfreie Zitronen-Baiser-Plätzchen-Rezept enthält eine köstliche Schokoladenüberzug. Nachdem Sie dieses Cookie Rezept beherrschen, fühlen Sie sich frei, es zu ändern! Zum Beispiel könnten Sie weiße Schokolade für die Beschichtung, anstelle des dunklen und Milchschokolade versuchen zu ersetzen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Ausbeute: 24 Cookies

3 Eiweiß

1/8 Teelöffel Salz

1/8 Teelöffel Weinstein

3/4 Tasse Zucker

1/4 Tasse fein hart Zitronenbonbons zerquetscht

1 Tasse dunklen Schokoladenstückchen

1/4 Tasse Milch Schokoladenstückchen

1. Heizen Sie den Backofen auf 300 Grad F.

   Zeile zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.

2. Legen Sie das Eiweiß in einer großen Rührschüssel und lassen Sie sich für 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Fügen Sie das Salz und Sahne von tartar- Schlag bei niedriger Geschwindigkeit, bis gemischt.

3. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit zu hoch und fügen Sie den Zucker, einen Esslöffel in einer Zeit, bis die Mischung steif und glänzend ist.

   Der Zucker sollte ein wenig reiben zwischen den Fingern sein dissolved-. Sie sollten keine Körner von Zucker fühlen.

4. Falten in der Zitronenbonbons. Lassen Sie die Mischung durch Teelöffel auf die vorbereiteten Backbleche.

5. Backen Sie für 30 bis 40 Minuten, oder bis die Baiser Böden beginnen zu drehen leicht goldbraun.

   Die Cookies sollten fest sein, aber nicht gebräunt.

6. Entfernen Sie sie aus dem Ofen nehmen und legen Sie das Pergamentpapier, mit den Cookies, auf Roste.

   Völlig abgekühlt und dann schälen Sie die Cookies aus dem Pergamentpapier.

7. Setze das dunkel Schokolade-Chips in einem kleinen, mikrowellengeeignet Schüssel. Mikrowelle auf hoch für 2 Minuten, auf halbem Weg durch die Kochzeit rühren, bis die Späne schmelzen. Wenn die Chips geschmolzen sind, rühren in der Milch Schokolade-Chips, bis glatt und kombiniert werden.

8. Linie, die die Backbleche mit Backpapier. Tauchen Sie die Böden der gekühlten Meringeplätzchen etwa 1/4 Zoll in die geschmolzene Schokolade und legen sie auf Wachspapier. Lassen Sie bis zum Unternehmen stehen.

Pro Portion: 76 Kalorien (Von Fat 22) - Fett 2g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 0mg- Sodium 22mg- Carbohydrate 14g- Ballaststoffe 1g- Protein 1g.