Orange Cannoli Pie
Diese orange Cannoli pie hat in der Kruste Pinienkerne geröstet und mit gesüßter Ricotta gefüllt, die mit Orangenschale und halbsüß Schokolade gewürzt wird. Traditionelle röhrenförmigen Cannoli Schalen müssen richtig ausgefüllt werden vor dem Servieren die Knusprigkeit des Schmalzgebäck zu behalten. Aber mit dieser Orange Cannoli Torte, können Sie den Tortenboden vor der Zeit zu füllen.
Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Kochzeit: 20 bis 25 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
1/2 Tasse Puderzucker
1/2 Tasse Pinienkernen (Pignoli), geröstetes
1 Tasse Allzweckmehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse (1 Stick) Butter, gekühlt
1 Ei
1 Packung unflavored Gelatine
1/4 Tasse Wasser
1 Paket guter Qualität halbsüß Schokolade
1 Orange
15-Unzen-Container Ricotta, bei Raumtemperatur
1 Tasse Zucker von Konditoren
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Tasse Sahne
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F.
Kombinieren Sie die Konditoren Zucker und Pinienkernen in der Schüssel einer Küchenmaschine mit einer Metallklinge ausgestattet.
Pulse, bis die Nüsse gemahlen werden.
Fügen Sie das Mehl, Backpulver und Salz.
Pulse ein paar Mal zu mischen.
Schneiden Sie die Butter in Stücke und fügen Sie die Mehlmischung.
Pulse ein paar Mal, bis sich ein Schrot bildet.
Trennen Sie das Ei, platzieren Sie das Eigelb in der Küchenmaschine.
Sie können den Weiß verwerfen.
Pulse ein paar Mal, bis die Mischung nur zusammen zu kommen beginnt.
Nicht overprocess.
Drehen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche und pat in eine Kugel.
Den Teig zwischen zwei Stücken Wachspapier und sanft rollen in einen 10-Zoll-Kreis.
Wenn der Teig zu weich ist, um seine Form, Kälte für 20 Minuten halten.
Nehmen Sie ein Blatt Wachspapier.
Flip vorsichtig den Teig in die Kuchenform.
Ziehen Sie die anderen Blatt Wachspapier ab.
Drücken Sie den Teig gleichmäßig den Seiten nach oben.
Wenn es irgendwelche Tränen sind, nur pat sie geschlossen. Der Teig wird sehr zu geben.
Prick der Boden mit einer Gabel.
Backen Sie für 15 bis 20 Minuten, bis sie leicht golden in der Farbe.
Zum Abkühlen beiseite stellen.
In einem kleinen Topf, erweichen die Gelatine im Wasser.
Schmelzen Sie die erweicht Gelatine.
Nehmen Sie sich etwas abkühlen lassen.
Hacken Sie die halbsüß Schokolade.
Zest die Orange.
Entsorgen Sie die orange - Sie nur die Lust wollen.
In einer Schüssel kombinieren 1/3 Tasse Schokolade, 2 EL Orangenschale, die Ricotta, Puderzucker und Vanille.
Die Sahne in einer kleinen Schüssel mit einem elektrischen Mixer, bis weiche Spitzen bilden.
Rühren Sie die Gelatine in den Ricotta-Käse-Mischung.
Falten Sie die Schlagsahne in die Mischung.
Kühlschrank für 10 bis 15 Minuten, bis die Mischung beginnt gerade zu setzen.
Sehen Sie, dass es nicht zu hart bekommt.
Mound die Füllung in die Kruste.
Kühlen Sie für 2 Stunden, bis sie fest.
Dieser Kuchen hält im Kühlschrank für 3 Tage.
Pro Portion: Kalorien 419 (aus Fett 231) - Fat 26g (Gesättigte 14g) - Cholesterin 84mg- Sodium 146mg- Kohlenhydrate 38g (Ballaststoffe 2g) - Protein 11g.