Schokoladen-Silk Ice Cream
Diese Schokolade Seide Eis ist perfekt genannt - es ist glatt wie Seide und einfach zu essen. Jedes Mal, wenn Schokoladeneis für genannt wird, füllt diese die Rechnung. Sie tun ein Eis Gefrierschrank benötigen dieses Dessert zu machen, also, wenn Sie noch kein Konto haben, du bist kein Glück.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten plus Kühlung und Kühlzeit
Kochzeit: 8 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen (1 Quart)
1 1/2 Tassen Milch
3 Eigelb
1 Tasse Zucker
1/3 Tasse ungesüßte natürliche Kakaopulver
2 Tassen schwere Sahne
1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
Die Eier trennen und die Eigelbe in einer großen schweren Topf platzieren.
Entsorgen Sie die Weißen.
Fügen Sie die Milch auf den Topf geben.
Whisk zusammen das Eigelb zu brechen.
Fügen Sie den Zucker zugeben und umrühren.
Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis er zu einem Holzlöffel zu beschichten dick genug ist, etwa 8 Minuten.
Den Topf vom Herd nehmen.
Sift den Kakao.
Rühren Sie die Kakao in die Mischung, bis alles gut vermischt.
Das Gemisch wird in einer großen Schüssel, decken dicht mit Plastikverpackung, und kühlen.
Mischen Sie in der Creme und Vanille.
Decken Sie eng und Chill gründlich.
Kühlen Sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht.
Prozess in einem Eiscreme-Gefriergerät nach den Anweisungen des Herstellers.
Lagern Sie das Eis in einem dicht bedeckt Behälter in den Gefrierschrank für bis zu 2 Monate.
Wenn fest gefroren, für 30 Minuten in den Kühlschrank erweichen vor dem Servieren.
Pro Portion: Kalorien 362 (von fbei 234) - Fat 26g (Gesättigte 16g) - Cholesterin 168mg- Sodium 49mg- carbohydrate 31g (Dietary fiber 1g) - Protein 5g.