Grand-Granola-Rezept
Laden gekauften Müsli enthält oft zu viel Zucker oder nicht genug Nüsse. Dieses Rezept bietet eine perfekte Balance von Knirschen und süß und hält gut für ein paar Wochen.
prepareintion Zeit: 10 Minuten und Einweichen
Kochzeit: 45 Minuten
Ausbeute: 6 Portionen
2 Tassen rohen Mandeln
1 Tasse roh, ungesalzene Kürbiskerne (pepitas)
1 Tasse Sonnenblumenkerne
1/2 Tasse Sesam
1 Tasse Rosinen
1/2 Tasse getrocknete Aprikosen unsulfured
1 Tasse Haferflocken
1 Esslöffel Vanilleextrakt
1/4 Tasse Kokosöl, erwärmt zu verflüssigen
1 Teelöffel Zimt
1/4 Tasse echten Ahornsirup
1/2 Teelöffel Salz
Kombinieren Sie die Mandeln, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Sesam in einer großen Schüssel. Mit Wasser bedecken und einweichen für 6 Stunden oder über Nacht.
Heizen Sie den Backofen auf 250 Grad und Zeile zwei Backenblätter mit Pergamentpapier. Lassen Sie die getränkte Nüsse und Samen mit einem feinmaschigen Sieb.
Kombinieren Sie die Rosinen, Aprikosen und Hafer in einer Küchenmaschine. Pulse ein- oder zweimal, bis grob gehackt. Fügen Sie die Nüsse und Samen auf die gehackte Obst und Puls bis grob gehackt.
Kombinieren Sie die Vanille, Kokosöl, Zimt, Ahornsirup und Salz in einer großen Schüssel. Whisk gut zu kombinieren. Die gehackten Nussmischung in die Flüssigkeit geben und gut umrühren zu beschichten.
Verbreiten Sie das Müsli in eine dünne Schicht auf die Backbleche und backen Sie für 45 Minuten. Rühren Sie die Mischung, wie es mit einem Holzlöffel Backen der Stücke ein paar Mal zu brechen.
Auf Raumtemperatur abkühlen und servieren mit Pflanzenmilch. In einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Wochen.
Fühlen Sie sich frei in Kokosflocken oder andere Nüsse zu mischen, die Sie haben herumliegen. Pekannüsse sind besonders in diesem Rezept gut. Einweichen der Samen macht sie leichter zu verdauen.
Pro Portion: Kalorien 886 (562 von Fat) - Fat 62g (Gesättigte 14g) - Cholesterin 0mg- Sodium 115mg- Kohlenhydrate 69g (Ballaststoffe 14g) - PrOtein 26g.