Glutenfreie Rezepte: Hochenergie-Snacks
Hier sind ein paar Rezepte für tragbare, Pick-me-up Snacks, die Nüsse verfügen, getrocknete Früchte, und glutenfreie Hafer. Obwohl Hafer natürlich glutenfrei sind, sind sie oft in einer Art und Weise angebaut und verarbeitet, die sie mit glutenhaltige Getreide verunreinigen. Wenn Hafer kaufen suchen Sie nach Marken, die gekennzeichnet sind # 147-zertifizierte glutenfreie # 148- auf der Verpackung. Dies zeigt an, dass der Hafer wurden gezüchtet, geerntet und getrennt von Weizen und Gerste verpackt.
Nutty Granola Pie
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: Weniger als 1 Minute
Ausbeute: 8 Portionen
1 Tasse glutenfreie Hafer
1 Tasse glutenfreie knackige Reis Getreide
1/2 Tasse Pekannüsse
1/4 Tasse Rosinen
1/2 Tasse Honig
1/4 Tasse Nussmus
Sprühen Sie eine 9-Zoll-Kuchen-Teller mit Kochspray.
Mischen Sie die Hafer, Reis Getreide, Pekannüsse, und Rosinen in den vorbereiteten Tortenplatte. Gießen Honig über die Mischung und rühren, bis es gut beschichtet ist. Drücken Sie die Mischung fest in die Tortenplatte.
Erhitzen Sie die Nussbutter in der Mikrowelle auf hoch, bis es flüssig ist, etwa 30 Sekunden. Drizzle die erhitzte Nussbutter über die Mischung.
Kühlen Sie die Torte, bis es kühl. Dann schneiden Sie es in 8 Keile.
Speichern Sie Reste (als ob!) Im Kühlschrank abgedeckt.
Pro Portion: 241 Kalorien (Von Fat 87) - Fat 10g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 0mg- Natrium 72mg- Kohlenhydrate 38g (Ballaststoffe 3g) - Protein 5g.
Leahs Plätzchen-Teig-Clustern
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
3/4 Tasse glutenfreie Hafer
1/3 bis 1/2 Tasse Erdnussbutter
1/2 Esslöffel ungesüßten Kakao
1 EL Honig
Kombinieren Sie die Hafer, Erdnussbutter, Kakao und Honig in einer Schüssel und rühren, um zu mischen.
Formular-Gemisch in acht 1-Zoll-Kugeln.
Kühlen Sie und genießen Sie die kalte Cluster, wie Sie möchten.
Pro Portion: 224 Kalorien (Von Fat 119) - Fat 13g (Gesättigte 3g) - Cholesterin 0mg- Natrium 102mg- Kohlenhydrate 24g (Ballaststoffe 6g) - Protein 10g.
Chex Munch Mix
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
2 Tassen Schokolade Chex Getreide
2 Tassen Honig-Nuss Chex Getreide
1 Tasse gesalzene Cashew-Stücke
1/2 Tasse Kürbiskerne
1/2 Tasse Butterbonbon Chips
1/2 Tasse getrocknete Cranberries
Kombinieren Sie die Schokolade Chex Getreide, Honig-Nuss Chex Getreide, Cashew-Nüsse, Kürbiskerne, Butterbonbon Chips und getrocknete Cranberries in einem luftdichten Behälter.
Schütteln zu mischen.
Pro Portion: 617 Kalorien (Von Fat 288) - Fat 32g (Gesättigte 10g) - Cholesterin 0mg- Natrium 530mg- Kohlenhydrate 76g (Ballaststoffe 3g) - Protein 12g.
Zimt-Verglaste Pekannüsse
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Ausbeute: 8 Portionen (1/4 Tasse pro Stück)
1 Eiweiß, Raumtemperatur
8 Unzen Pekannusshälften
2 Esslöffel Zimt
1/2 Tasse Weißzucker
Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad. Ein Backform mit Pergamentpapier oder Aluminiumfolie.
In einer tiefen Schüssel schlagen Sie das Eiweiß mit einem elektrischen Handrührgerät auf hoch, bis das Eiweiß steif ist. Das Ei sollte sich schäumend und weiß und seine Form zu halten, wenn Sie den Klopfer herausheben.
Vorsichtig rühren die Pekannüsse in das Eiweiß. Rühren Sie die Zimt und Zucker zusammen und fügen Sie die Mischung auf die Pekannüsse rühren, bis die Muttern gleichmäßig beschichtet sind.
Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Backform. Backen der Mischung für etwa 1 Stunde alle 15 Minuten gerührt wurde, bis die Beschichtung auf Pekannüsse gehärtet wird.
Lassen Sie die Pekannüsse kühlen. Speichern sie in einem luftdichten Behälter mit einem Deckel.
Pro Portion: Kalorien 251 (von Fat 184) - Fat 21g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 0mg- Natrium 7mg- Kohlenhydrate 18g (Ballaststoffe 4 g) - Protein 3g.
Eiweiß von Eigelb zu trennen, knacken das Ei vorsichtig und verwenden Sie die beiden Hälften der Schale in den Dotter, während die weiße Läufe in eine Schüssel zu halten. Entsorgen Sie das Eigelb oder verwenden Sie es in einem anderen Rezept. Achten Sie darauf, vollständig zu den weißen aus dem Dotter trennen - das weiß nicht schüren, wie es muss, wenn es Eigelb in der Mischung.