Beste Schokoladen-Zucchini-Brot-Rezept

Wer liebt nicht ein Stück weichen, warmen, frisch gebackenes Brot Dessert? Zum Glück kann man diese machen Paleo-zugelassene Schokolade Zucchini Brot Rezept, das mit Mandelmehl traditionellen Mehl tauscht aus und verwendet Paleo-freundliche Roh-Honig für Süße.

Um sicherzustellen, dass das Brot stellt sich heraus, leicht und flockig und versinkt nicht in der Mitte, stellen Sie sicher, blanchierte Mandelmehl zu verwenden, die sehr fein gemahlen wurde. Wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihr Mehl fein genug ist, verwenden Sie ein Sieb, um größere Brocken zu sichten und / oder Puls das Mehl in Ihrem Nahrungsmittelprozessor ein paar Mal.

Prepreitung Zeit: 20 Minuten

Koching Zeit: 35 Minuten

Ausbeute: 10 Portionen

1-1 / 2 Tassen blanchierte Mandelmehl

1-1 / 2 Teelöffel Backpulver

1/4 Tasse rohen Kakaopulver

2 Teelöffel gemahlener Zimt

1/4 Teelöffel Salz

1 große Raumtemperatur Ei

1/4 Tasse Ebene griechischer Joghurt

1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen

1 Teelöffel Vanilleextrakt

3 Esslöffel Roh-Honig

1 Teelöffel Apfelessig

1 Tasse fein geriebene Zucchini

1/2 Tasse Pekannüsse, gehackt

1/2 Tasse Paleo-freundliche Schokolade-Chips

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F. In einer Schüssel mischen das Mandelmehl, Backpulver, Kakaopulver, Zimt und Salz.

  2. In einer separaten Schüssel schlagen Sie das Ei und dann fügen Sie den Joghurt, Kokosöl, Vanille, Honig und Essig. Mischen, bis alles gut vermischt ist.

  3. Rühren Sie die Zucchini, Pekannüsse, und Schokolade-Chips in die feuchte Mischung.

  4. Mit einem Gummispachtel, vorsichtig mischen, um die nassen und trockenen Zutaten zusammen. Nicht overmix.

  5. Löffel den Teig in ein 8-1 / 2-x-4-1 / 2-Zoll-Medium Laibwanne mit Pergamentpapier gezeichnet. Backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, kommt sauber heraus, etwa 35 Minuten.

  6. Kühle auf einem Drahtgestell. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 1 Woche.

Pro Portion: 290 Kalorien (Von Fat 203) - Fat 23g (Gesättigte 9g) - Cholesterin 19mg- Sodium 265mg- Kohlenhydrate 19g (Ballaststoffe 4 g) - Protein 7 g.

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