Nondairy Mehrkorn-Waffeln

Diese köstlichen Milchfreie Waffeln sind einfach zuzubereiten und sie den gleichen Geschmack wie ihre laktose beladen Cousins. Sie sind leicht und luftig und haben einen milden, nussigen Geschmack. Achten Sie auf die Kochanweisungen auf Ihrem Waffeleisen für beste Ergebnisse.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Ausbeute: 5 belgischen Stil Waffeln

Spezialausrüstung: Belgische Waffel Eisen

2/3 Tasse Vollkornmehl

2/3 Tasse Allzweckmehl

1/2 Tasse Haferflocken, schnelle Kochen oder regelmäßige

1/4 Tasse Weizenkeime oder Maismehl

1/4 Tasse brauner Zucker

1-1 / 2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

2 Teelöffel gemahlener Zimt

2 Tassen Sojamilch (oder Wahl der nondairy Milch, plain oder Vanille)

2 EL Pflanzenöl

2 große Eier, leicht geschlagen (oder äquivalente Menge an cholesterinfrei Ei-Ersatz)

2 Teelöffel reines Vanilleextrakt

1/2 Tasse gehackte Pekannüsse (optional)

Nonstick Pflanzenöl-Spray

  1. Vorheizen Waffeleisen und Spray mit Pflanzenöl. Inzwischen messen Sie die trockenen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel. Stir zu kombinieren.

  2. Fügen Sie die Sojamilch, Öl, Eier und Vanille zugeben und gut ein Schneebesen. Der Teig kann ein bisschen klumpig sein, so overmix nicht. Andernfalls können die Waffeln zäh machen. Rühren Sie in den gehackten Pekannüsse, falls gewünscht.

  3. Den Teig um 3/4-cup Maßnahmen auf die heiße, geölt Waffeleisen. (Spray Waffeleisen mit zusätzlichen nonstick Pflanzenöl Spray zwischen jeder Waffel Anhaften zu verhindern.)

    Der Teig sollte etwa drei Viertel der Fläche eines Standard-8-Zoll-Quadrat Waffeleisen decken. Kochen, bis Waffeln sind knusprig und goldbraun, ca. 5 Minuten. Wiederholen, bis der Teig verwendet wird. Wie Sie die Waffeln machen, legen Sie die gekochten vor auf einem warmen Teller bis zum Servieren.

Übrig gebliebene Waffeln kann für zwei oder drei Tage im Kühlschrank gelagert werden und in einem Toaster aufgewärmt. Reste können auch in einem luftdichten Behälter und eingefroren für mehrere Wochen vor dem Wiedererwärmen versiegelt werden.

Pro Portion: Kalorien 324 (99 von Fat) - Fat 11g (Gesättigte 2g) - Cholesterin 85mg- Natrium 575mg- Kohlenhydrate 46g (Ballaststoffe 6g) - Protein 12g.

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