Köstliche Dairy-Free Banana Bread
Bananenbrot ist ein all-time favorite. Dieses Rezept für eine milchfreie schnelles Brot ist feucht und süß mit einem milden Bananengeschmack. Öl ist ein nondairy Ersatz für Butter und die Hälfte des verwendeten Mehls ist Vollkornbrot, den Nährwert steigern und das Hinzufügen von Ballaststoffen und Spurenmineralien. Versuchen Sie Scheiben von diesem Brot individuell so ein schmackhaftes Frühstück ist in Reichweite eiskalt!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 60 bis 70 Minuten
Ausbeute: 1 Laib (12 Scheiben)
1/2 Tasse Pflanzenöl
1 Tasse Zucker
2 Eier (oder äquivalente Menge an cholesterinfrei Ei-Ersatz)
2 mittlere reife Bananen, püriert
1-1 / 2 Tassen Allzweckmehl
1/2 Tasse Vollkornmehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)
6 Unzen von Johannisbrotchips oder milchfreie Schokolade-Chips (falls gewünscht)
Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. In einer mittelgroßen Schüssel wischen Sie das Öl, Zucker und Eier zusammen. Fügen Sie die Bananen und Mischung gut mit einem elektrischen Mixer.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz. Fügen Sie diese Mischung auf die Bananenmischung allmählich, was Sache ist und zwischen den Zugaben.
Rühren Sie die Nüsse und Johannisbrotchips in den fertigen Teig (wenn gewünscht).
Den Teig in eine geölte 9-x-5-x-3-Zoll Laibwanne und backen für 60 bis 70 Minuten, oder bis das Brot goldbraun ist. Kühle auf einem Drahtgestell in der Pfanne. Wenn das Brot kühl genug zu handhaben, aus der Pfanne entfernen und servieren.
Pro Portion: Kalorien 252 (94 von Fat) - Fett 10 g (Gesättigte 1g) - Cholesterin 35mg- Natrium 192mg- Kohlenhydrate 37g (Ballaststoffe 2g) - Protein 4g.