Gegrillte Feigen und Prosciutto
Dieses Gericht von gegrillten Feigen und Schinken macht einen sehr eindrucksvollen Vorspeise. Dünne Scheiben Schinken sind um frische Feigen gewickelt. Die gegrillten Feigen karamellisieren leicht, und der Schinken verliert die meisten seiner Fett, aber nichts von seiner köstlichen Salzigkeit.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Grillzeit: 6 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen
2 EL trockener Weißwein
2 Esslöffel Honig
1 TL Dijon-Senf Stil
4 große reife frische Feigen
4 (oder 8, falls gewünscht) dünne Scheiben Schinken oder andere gewürzten Schinken
Pfeffer nach Geschmack (optional)
Bereiten Sie ein Medium Feuer in einem Holzkohle oder Gas-Grill.
In einem kleinen Topf, kombinieren Sie den Wein und Honig.
Rühren bei schwacher Hitze nur bis der Honig mit dem Wein verbindet.
Nicht die Mischung aufkochen.
Vom Herd nehmen und unter Rühren in den Senf.
Schneiden Sie die Feigen vierteln.
Thema 4 Abb Viertel und 1 Scheibe (oder 2 Scheiben, falls gewünscht) von Schinken auf jeder 4-Spieße.
Wenn Holzspieße verwenden, genießen sie in Wasser für 30 Minuten vor dem Essen das Hinzufügen um zu verhindern, zu verbrennen.
Bürsten Sie die Feigen und Schinken mit dem Wein-Honig-Sauce begießen und streuen jeweils mit Pfeffer (wenn gewünscht).
Legen Sie die Spieße auf einem leicht geölten Gitter.
Grill für 5 bis 6 Minuten, Drehen oft und Bürsten mit dem Begießen Sauce.
Heiß servieren.