Guava Käse Puffs
Guava Käse Puffs, köstliche Frucht- und Käse gefüllte Torten, zeigen wirklich die Gabe, die mexikanische Küche für die Kombination von süß und salzig. Sie können Guave Paste in der Konfitüre und Gelee Abschnitt oder der ethnischen Abschnitt des Supermarkt.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten plus 2 1/2 Stunden chilling
Kochzeit: 50 Minuten
Ausbeute: 8 Portionen
8 Unzen Frischkäse, weich
1 Tasse geriebener ein # 241-ejo Käse
2 Stück Blätterteig, 1/2 Pfund je
1 Ei
3/4 Tasse Guave Paste
1/4 Tasse frisch Limettensaft oder 3/4 Tasse andere Fruchtmarmelade oder Püree gequetscht
1 Esslöffel Sahne
Kombinieren Sie den Frischkäse und ein # 241-ejo Käse in eine Schüssel geben, gut mischen mit einem Löffel.
Schneiden Sie die einzelnen Blätterteig in ein 12-Zoll-Kreis.
Ein Backblech mit Backpapier.
Platz 1 Blätterteig Kreis auf dem Backblech.
Knacken Sie das Ei in eine Schüssel geben und es leicht mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen.
Pinsel eine 1-Zoll-Felge um den äußeren Rand des Blätterteig mit dem geschlagenen Ei.
Pat the Käsemischung in ein 8-Zoll-Kreis in der Mitte des Gebäcks.
Mischen Sie die Guave Paste mit dem Limettensaft oder Marmelade.
Verbreiten Sie die Guave Mischung gleichmäßig über die Oberseite des Käses.
Falten Sie die verbleibenden Stück Blätterteig in zwei Hälften.
Legen Sie sie über das erste Stück, von Rand zu Rand.
Klappen Sie den Teig die Füllung zu umschließen.
Kühlen Sie für 30 Minuten, oder bis sie gründlich kalt.
Drücken Sie mit die Ränder des Gebäcks zusammen mit den Zinken einer Gabel zu versiegeln.
Arbeiten Sie ca. 1 1/2 Zoll von der Außenseite des Gebäck.
Schneiden Sie die überschüssige Teig am Rand, eine noch 1-Zoll-Grenze der Kruste zu verlassen um die Füllung.
Mit einem scharfen Schälmesser, ausschneiden und entsorgen Sie ein 3/4-Zoll-Kreis des Teigs vom Zentrum entfernt.
Drücken Sie aus eingeschlossene Luft mit den Händen.
Herstellung flache Schnitte, Spuren 6 bis 8 Linien - geformt wie Bögen das Mittelloch an der Innenkante der versiegelten Kruste, wie die Speichen eines Rades -von.
Wenn der Teig zu warm wird, mit zu arbeiten, schicken Sie es einfach in den Kühlschrank für 30 Minuten oder so zu härten.
Mischen Sie die Sahne mit dem restlichen geschlagenen Ei und Pinsel über das obere Ende der Torte.
Mit Plastikfolie abdecken und Chill für mindestens 2 Stunden oder über Nacht.
Heizen Sie den Backofen auf 450 Grad F.
Backen Sie die Torte für 15 Minuten oder bis geblasen, und goldbraun an der Spitze.
Verringern Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad F.
Backen Sie, bis das Gelee sprudelt und die untere Kruste gebräunt, ca. 35 Minuten.
Um die untere Kruste überprüfen, heben Sie die Torte vorsichtig mit einem Spatel.
Nehmen Sie sich für 10 bis 15 Minuten auf einem Gitter abkühlen.
Warm oder bei Zimmertemperatur.