Tipps für die Herstellung der Latkes für Hanukkah
Nach dem Chanukka-Kerze Beleuchtung, ist es Zeit für Lieder und Schlemmen auf latkes singen. Lernen, wie Latkes zu machen, ist ziemlich Easy- die Kochtipps hier aufgenommen wird Ihnen die besten Latkes für Ihre Chanukka-Feier machen helfen.
Latkes kann von allen Arten von Lebensmitteln aus Buchweizen-Nudeln Käse gemacht werden, aber die häufigsten sind Spitzen-texturierten latkes von geriebenen rohen Kartoffeln gemischt mit Zwiebeln und Eiern und gebraten. Einige Leute benutzen zerdrückte gekochte Kartoffeln stattdessen für ein Pfannkuchen mit einem weicheren Innenraum. Zu Hause, die meisten Leute flach braten ihre Latkes, aber einige Köche, vor allem in Restaurants, frittieren und sie dann ähneln sie Küchle.
An Chanukka Parteien, Stern latkes als Kurs auf ihre eigenen, serviert mit Sauerrahm und Apfelmus. Für die Kinder (und einige Erwachsene, auch!), Einige bieten auch Gelee, Zucker oder Zimt und Zucker. Kartoffelpuffer sind auch große Partner für Fisch, Huhn oder Fleisch.
In koschere Küchen wird Sauerrahm nicht mit latkes gedient, wenn sie Fleisch oder Geflügelgerichte begleiten, aber Sie Apfelmus auf dem Tisch finden. Normalerweise brauchen Sie keine zusätzliche Toppings für Latkes, wenn sie Begleiter für Hauptgerichte wie Eintöpfe oder alle, die mit einer Sauce kommen. Sie einfach einige der Sauce über die Latkes, zu löffeln.
Bewahren Sie diese Tipps beachten, wenn Sie machen Kartoffel Latkes:
Die meisten Köche empfehlen für latkes Backkartoffeln mit: Sie sind eine gute Wahl, weil sie dazu neigen, weniger wässrig zu sein. Wenn Sie nicht sie, große Kochen Kartoffeln geben gute Ergebnisse finden.
Es mag Sie überraschen, dass Kartoffel Latkes aufwärmen schön, im Gegensatz zu den meisten anderen frittierten Lebensmitteln. Um Kartoffel Latkes voran machen, braten sie und legte sie auf ein Backblech und dann im Kühlschrank lagern oder sie einzufrieren. Nachdem die Latkes gefroren sind, können Sie die hausgemachten Köstlichkeiten zu einem Gefrierbeutel übertragen. Vor dem Servieren den Backofen vorheizen auf 450 Grad F. Wenn Ihr latkes gefroren sind, entfernen Sie sie aus dem Gefrierschrank etwa 15 Minuten vor dem Erhitzen, so dass sie teilweise aufzutauen.
Backen Sie die gekühlt oder teilweise gefrorenen latkes auf ungreased Kekslaken für etwa 5 Minuten oder bis sie heiß sind. Braten Kartoffel Latkes im Voraus ist besser als der Teig voraus zu machen, da die rohen Kartoffeln in den Teig zu verfärben neigen.
Egal, welche Art von latkes Sie machen, das Öl erhitzen und bevor die Latkes Zugabe. Auf diese Weise, sie kleben nicht.
schalten Sie Ihre latkes Sie nicht zu schnell vorbei, oder sie werden bleiben und zu brechen. Sobald ihre Böden zu braun begonnen haben, kleben sie nicht. Schauen Sie durch den Rand eines vorsichtig mit einem Spatel heben, wenn sie an ihren unteren Kanten Bräunung begonnen haben scheinen.
Bei Kartoffeln oder Gemüse Pfannkuchen braten, schalten Sie sie sorgfältig, so dass das Öl verspritzen nicht. Es ist am einfachsten zwei geschlitzten Spachteln oder Pfannkuchen Dreher zu verwenden, dies zu tun