Wie man Berry-Flavored Essig

Berry-Berry Essig fängt die Essenz des Sommers, und ist eine willkommene Weihnachtsgeschenk für Familie und Freunde. Diese bunte Beerenessig ist groß im Salat dressings- es auf einem Spinatsalat besonders reizvoll ist. Oder ein wenig Öl hinzufügen und versuchen, Geflügel Marinieren in es vor dem Grillen oder Braten. Beschriften Sie Ihre Essig und enthalten Vorschläge für die Verwendung und voila! Sie haben ein perfektes Weihnachtsgeschenk gemacht.

Berry-Berry-Essig

Spezialausrüstung: 1-Liter-Weithalsglas, Trichter, Paraffin (falls gewünscht)

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 2 Minuten

Ausbeute: 2 Tassen

1-1 / 2 Tassen Himbeeren

1 Tasse Brombeeren

2 Tassen Weißweinessig

1 EL Zucker

6 bis 8 Brombeeren für optionale Garnierung (benötigt 10 bis 14 Tage später)

  1. Spülen Sie die Himbeeren und Brombeeren und abtropfen auf Papierhandtüchern. Pat so trocken wie möglich. Crush die Beeren leicht in eine kleine Schüssel geben. Transfer zu einem Weithalsglas.

  2. Bringen Sie den Essig zum Kochen in einem kleinen Topf. Entfernen Sie von der Hitze. Man löst den Zucker drin und die Beeren gießen.

  3. Lassen Sie die Beeren auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Schrauben Sie den Deckel und an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) für 10 bis 14 Tage.

  4. Probieren Sie nach 10 Tagen für den Geschmack. Wenn es nicht stark genug, lassen Sie es länger sitzen. Wenn der Geschmack stark genug ist, belasten die alten Beeren aus. Gießen Sie in eine Flasche als Geschenk. (Verwenden Sie einen Trichter, wenn nötig.) Wenn Sie möchten, fügen Sie eine Garnitur von frischen, sauber, schimmelfrei Himbeeren und Brombeeren. Dichtung mit oben und Dip in Paraffin, falls gewünscht.

    Seien Sie sicher, dass alle alten oder schimmelig Beeren zu verwerfen, bevor diese Essig als Geschenk zu geben.

Variieren Sie es: 2-1 / 2 Tassen Ihre Lieblingsfrucht bis 2 Tassen Weißwein oder Apfelessig hinzufügen. Rotweinessig kann auch für zusätzliche Farbe verwendet werden. Oder versuchen, Erdbeeren und Champagner Essig für einen eleganten Geschmack zu behandeln.

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