Wie zu Can Himbeeren und Heidelbeeren
Sie können in Dosen Himbeeren und Heidelbeeren verwenden, um Smoothies oder Torten zu machen, und sie machen einen süßen Neben Haferflocken. Wenn Konservenindustrie Beeren, möchten Sie perfekt ganze Beeren, die nicht weich oder matschig sind.
Canned Himbeeren
Mit weichen Beeren, wie Himbeeren, Brombeeren und Brombeeren, müssen Sie nicht die Beeren vor Konserven kochen. legen Sie sie einfach in Ihre Einmachgläser und heißen Sirup über sie gießen. Dieses Rezept wird erklärt, wie Himbeeren zu können, aber man kann es auch jede andere weiche Beeren auf die gleiche Weise verwenden. Für süßer Konserven Beeren verwenden Medium Sirup.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Bearbeitungszeit: Pints, 15 Minuten- Quart, nur 20 Minuten
Ausbeute: 8 Liter oder 4 Liter
12 Pfund Himbeeren
Zuckersirup, Licht
Bereiten Sie Ihre Einmachgläser und zweiteilige Kappen (Deckel und Schraubenbänder) gemäß den Anweisungen des Herstellers.
Halten Sie die Gläser und Deckel heiß.
Waschen Sie die Beeren vorsichtig in kaltem Wasser, um sie fest und entfernen Sie alle Stämme oder Rümpfen. Inzwischen bringen Sie den Zuckersirup zum Kochen bringen.
Packen Beeren locker in Ihre vorbereitete Gläser und gießen siedend heißem Zuckersirup über sie, wobei 1/2-Zoll Luftraum.
Lassen Sie alle Luftblasen mit einem nicht-reaktiven Utensil, das Hinzufügen von mehr Zuckersirup als notwendig, um die richtige Luftraum halten. Wischen Sie das Glas Felgen- die Gläser mit den zweiteiligen Kappen verschließen, von Hand Anziehen der Bänder.
Verarbeiten Sie die gefüllten Gläser in einem Wasserbad canner für 15 Minuten (Pints) oder 20 Minuten (Quart) von dem Punkt des Kochens.
Entfernen Sie die Gläser aus dem canner mit einem Glasheber. Legen Sie sie auf einer sauberen Küchentuch vor Zugluft.
Nachdem die Gläser vollständig abkühlen, testen Sie die Dichtungen. Wenn Sie Gläser finden, die nicht verschlossen haben, im Kühlschrank lagern sie und verwenden sie innerhalb von zwei Wochen.
Pro 1- / 2-cup Portion: Kalorien 138 (aus Fett 8) - Fett 1 g (Gesättigte 0g) - Cholesterin 0mg- Sodium 0mg- Kohlenhydrate 34g (Ballaststoffe 12g) - Protein 2g.
Canned Heidelbeeren
Wenn Sie können harte Beeren (wie Heidelbeeren und Preiselbeeren), kochen Sie die Beeren und Zucker zusammen, bevor die Gläser zu füllen. Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Heidelbeeren zu können. Folgen Sie den gleichen Anweisungen für jede andere Art von harten Beere. Für süßer Konserven Beeren verwenden Medium Sirup.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Bearbeitungszeit: Pints, 15 Minuten- Quart, nur 20 Minuten
Ausbeute: 8 Liter oder 4 Liter
10 Pfund Heidelbeeren
Zuckersirup, Licht
Kochendes Wasser
Bereiten Sie Ihre Einmachgläser und zweiteilige Kappen (Deckel und Schraubenbänder) gemäß den Anweisungen des Herstellers.
Halten Sie die Gläser und Deckel heiß.
Waschen Sie die Beeren vorsichtig in kaltem Wasser, um sie fest und entfernen Sie alle Stämme oder Rümpfen.
Messen Sie die Beeren in einen Topf geben und fügen Sie 1/2 Tasse Zucker für jeden Liter Beeren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen über mittlerer Hitze und gelegentlich umrühren Anhaften zu verhindern.
In einem großen Topf, bringen Wasser für Ihre Reserve zum Kochen bringen.
Schöpfkelle, die heißen Beeren und Flüssigkeit in die Gläser vorbereitet, das Hinzufügen kochendem Wasser, wenn nicht genügend Flüssigkeit ist, die Gläser zu füllen, 1/2-Zoll Luftraum zu verlassen.
Lassen Sie alle Luftblasen mit einem nicht-reaktiven Utensil, das Hinzufügen von mehr Beeren und Wasser als notwendig, um die richtige Luftraum zu halten. Wischen Sie das Glas Felgen- die Gläser mit den zweiteiligen Kappen verschließen, von Hand Anziehen der Bänder.
Verarbeiten Sie die gefüllten Gläser in einem Wasserbad canner für 15 Minuten (Pints) oder 20 Minuten (Quart) von dem Punkt des Kochens.
Entfernen Sie die Gläser aus dem canner mit einem Glasheber. Legen Sie sie auf einer sauberen Küchentuch vor Zugluft.
Nachdem die Gläser vollständig abkühlen, testen Sie die Dichtungen. Wenn Sie Gläser finden, die nicht verschlossen haben, im Kühlschrank lagern sie und verwenden sie innerhalb von zwei Wochen.
Pro 1- / 2-cup Portion: Kalorien 124 (aus Fett 3) - Fat 0g (Gesättigte 0g) - Cholesterin 0mg- Sodium 2mg- Kohlenhydrate 32g (Ballaststoffe 6g) - Protein 1g.