Jüdische Apple-Walnuss-Kuchen
Sie Geschmack dieser jüdischen Apfel Walnusskuchen mit Zimt, Orange und Vanille - sicher sein, frische Walnüsse zu verwenden. Diese Art der Apfelkuchen ist seit langem ein beliebtes jüdischen Dessert. Sie können entweder Torte oder süße Äpfel, ganz nach Ihrem Geschmack verwenden.
Vorbereitungszeit: 50 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Ausbeute: 9 Portionen
Keeping koscher: pareve
1 TL gemahlener Zimt
4 EL brauner Zucker
3/4 Pfund Äpfel, entweder herb oder süß (ca. 2 große Äpfel)
2 große Eier
3/4 Tasse Zucker
1/2 Tasse Pflanzenöl
1 1/2 Tassen Mehl
1 1/4 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Tasse Orangensaft
1 TL fein geriebene Orangenschale
1 Teelöffel reines Vanilleextrakt
2/3 Tasse grob gehackte Walnüsse
Ofen vorheizen auf 350 Grad F.
Leicht Öl ein 8-Zoll-Quadrat Pfanne und leicht Mehl Pfanne.
Mischen Sie Zimt mit 2 EL brauner Zucker.
Pare Äpfel und schneiden Sie sie etwas weniger als 1/4 Zoll dick.
Schlagen Sie Eier leicht im Mischer.
In Kristallzucker und Rest brauner Zucker, und schlagen auf mittlerer Geschwindigkeit, bis die Eier in Farbe blass geworden.
Öl und schlagen zu mischen.
Sift Mehl, Backpulver, Backpulver und Salz.
In etwa der Hälfte der Mehlmischung Teig.
Mischen Sie es in Teig mit geringer Geschwindigkeit.
Stoppen Sie die Ränder der Schale ein paar Mal zu kratzen.
In Orangensaft, Orangenschale und Vanille.
Schlagen Sie kurz zu mischen.
Die restlichen Mehlmischung und schlagen bei niedriger Geschwindigkeit in.
Schlagen Sie in Walnüssen bei niedriger Geschwindigkeit.
Löffel 1/4 Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilt.
Vereinbaren 1/3 Apfelscheiben auf Teig.
Sprinkle Äpfel gleichmäßig mit 1 gehäuften Teelöffel Zimt-Mischung.
Löffel ein weiteres 1/4 des Teigs in dollops über Äpfel und sehr sanft verteilen.
Dies ist eine kleine Menge an Teig, also keine Sorge.
Wiederholen Sie die Schritte 16 bis 18 mit zwei Schichten von Äpfeln, Zimt-Mischung und Teig, mit Teig zu beenden.
Es ist in Ordnung, wenn die oberste Schicht der Äpfel ist nicht vollständig mit Teig bedeckt.
Backen Sie für 40 bis 45 Minuten, oder bis ein Verbackungstestgerät in Kuchen Zentrum eingesetzt wird, kommt trocken.
Kühle Kuchen in der Pfanne auf einem Gestell etwa 20 Minuten.
Führen Sie einen Metallspachtel vorsichtig um Kuchen und entpuppen sich auf Rack.
Abkühlen lassen.