Glutenfrei Double Chocolate Caramel Bars

Wenn Sie eine Menge zu dienen brauchen oder machen gute Sachen für einen Verkauf zu backen, Bar Cookies - wie diese glutenfreie Doppel-Schoko-Karamell-Stäbe - sind der Weg zu gehen. Sie sollten diese Cookies in kleinere Stäbe geschnitten, weil sie so reich sind.

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Kochzeit: 28 Minuten

Ausbeute: 36 bar Cookies

1 Tasse (123 Gramm) Sorghummehl

1/2 Tasse minus 2 Teelöffel (62 Gramm) brauner Reis Mehl

1/3 Tasse plus 1 Esslöffel (62 Gramm) weiß Reismehl

1 Teelöffel Xanthan

1/3 Tasse Kakaopulver

2 Tassen glutenfreie Haferflocken

1 Tasse fest brauner Zucker verpackt

1/2 Tasse Zucker

1 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

1-1 / 4 Tassen Butter, geschmolzen

1 Ei, geschlagen

Ein 14-Unzen-Paket Karamellen, ungeöffneten

1/4 Tasse Vollmilch

2 Tassen dunklen Schokoladenstückchen

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad F.

    Fetten Sie eine 13-x-9-Zoll-Pfanne mit ungesalzene Butter und beiseite stellen.

  2. In einer großen Schüssel das Sorghummehl, brauner Reis Mehl, weißer Reismehl, Xanthan, und Kakaopulver.

    Gut mischen mit einem Schneebesen, bis die Mehle sind alle eine Farbe.

  3. Stir in die Haferflocken, brauner Zucker, Kristallzucker, Backpulver und Salz und gut mischen.

  4. Gießen Sie die geschmolzene Butter und geschlagenem Ei über die Mischung und mischen sich mit den Händen, bis krümelig.

    Pat Hälfte dieser Mischung in die vorbereitete Form füllen.

  5. In einem großen Topf, kombinieren die ungeöffneten Karamellen und Milch. Schmelzen Sie bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren, bis die Karamellen geschmolzen und die Mischung glatt ist. Gießen Sie die Krume Mischung in der Pfanne über.

  6. Streuen mit dunkler Schokolade-Chips und oben mit den restlichen Krümel an Mischungs- tupfen Sie sanft mit den Händen.

  7. Backen Sie für 23 bis 28 Minuten, oder bis die Kruste ist eingestellt und das Karamell sprudelt leicht an den Rändern.

  8. Kühle auf einem Drahtgestell und schneiden sie in Bars, wenn cool.

Pro Portion: 223 Kalorien (Von Fat 94) - Fat 10g (Gesättigte 7 g) - Cholesterin 24mg- Sodium 85mg- Carbohydrate 33g- Ballaststoffe 2G- Protein 2g.

Sie können für die Mehle andere Mehle oder Stärken ersetzen gerade genannt for- sicher sein, das gleiche Gewicht des alternativen Mehl zu verwenden. Zum Beispiel verwenden 62 Gramm süße Reismehl anstelle des braunen Reismehl, nicht 1/2 Tasse minus 2 Teelöffel süßer Reismehl, das 72 Gramm wiegt.

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