Schokoladen-Kokos-Bark-Rezept
Dieses Rezept für Schokoladen-Kokos-Rinde ist die perfekte Behandlung für, wenn Sie etwas schokoladig oder süß oder ungeöffnet. Denken Sie daran, nur weil Sie Paleo lebst du Süßigkeiten zu opfern, bedeutet nicht.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten plus Gefrierzeit
Ausbeute: 12 Portionen
1 Tasse Kokosöl, geschmolzen
2 Tassen geschreddert ungesüßte Kokosnuss
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel Roh-Honig
1 Tasse Paleo-freundliche Schokoladenstückchen oder hausgemachte Schokolade
In einer großen Schüssel mischen die Kokosöl, Vanille und Honig, dann in den Kokosraspeln vermischen.
Drücken Sie die Mischung gleichmäßig über den Boden eines 8-x-8-Zoll-Wanne mit Pergamentpapier ausgekleidet. Frieren Sie, bis die Mischung härtet.
Schmelzen Sie die Schokolade-Chips langsam bei schwacher Hitze in einer Schüssel über siedendem Wasser (Doppel-Kessel) und breitete sich dann die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Oberseite des gefrorenen Kokosnuss.
Bringen Sie die Pfanne in den Gefrierschrank, und nachdem die Schokolade gesetzt hat, hacken die Rinde in kleine Stücke. Gefroren lassen.
Pro Portion: 376 Kalorien (Von Fat 304) - Fat 35g (Gesättigte 28g) - Cholesterin 0mg- Sodium 5mg- Kohlenhydrate 17g (Ballaststoffe 3g) - Protein 2g.