Wie Ernährungswissenschaftler Maßnahme Kalorien
Ernährungswissenschaftler ersetzen das Wort Kalorie für Kilokalorie, die wirklich 1/1000 einer Kilokalorie ist. Ihr Körper verbrennt Nahrungsenergie in Form von Wärme zu erzeugen. Ernährungswissenschaftler messen die Wärmemenge, die durch Lebensmittel in Einheiten Metabolisierung genannt kilocalories.
Ein kilocalorieis die Menge der Energie nimmt es die Temperatur von 1 kg Wasser 1 Grad auf einem Celsius (Celsius) Thermometer auf Meereshöhe zu erhöhen.
Ernährungswissenschaftler messen die Anzahl der Kalorien in der Nahrung durch tatsächliches die Lebensmittel in einem Bombenkalorimeter Brennen, das eine Box mit zwei Kammern ist, eine innerhalb der anderen. Die Forscher eine Probe der Nahrung wiegen, legen Sie die Probe auf einem Teller, und legen Sie die Schale in die innere Kammer des Kalorimeter.
Sie füllen die innere Kammer mit Sauerstoff und dann abzudichten, so der Sauerstoff nicht entweichen kann. Die äußere Kammer ist mit einer abgemessenen Menge an kaltem Wasser und dem Sauerstoff in der ersten Kammer (in der Kammer mit dem Wasser) gefüllt ist, mit einem elektrischen Funken gezündet. Wenn das Nahrungsmittel verbrennt, nimmt ein Beobachter den Anstieg der Temperatur des Wassers in der äußeren Kammer. Wenn die Temperatur des Wassers bis 1 Grad pro Kilogramm geht, hat das Essen 1 kalorien- 2 Grad, 2 calories- und 235 Grad, 235 Kalorien - oder ein 8-Unzen Schokolade Malz!
Manchmal, die Lebensmittel zu sein scheinen gleichermaßen kalorienarm sind wirklich nicht. Sie müssen alle Winkel zu sehen, die Aufmerksamkeit auf Fett zusätzlich zu Protein zahlen und Kohlenhydraten. Hier ist ein gutes Beispiel: Eine Hühnerbrust und ein Hamburger sind beide High-Protein-Nahrungsmitteln. Beide sollten die gleiche Anzahl von Kalorien pro Unze haben. Aber wenn Sie das Huhn ohne seine Haut dienen, es enthält sehr wenig Fett, während die Hamburger (sorry about this) voll davon ist. Ein 3-Unzen Portion Huhn ohne Haut liefert 140 Kalorien, während ein 3-Unzen Burger 230-245 Kalorien liefert, je nach dem Schnitt des Fleisches.