Bezogen Kalorien Nährstoffe in der Nahrung Sie essen
Kalorien sind einfach ein Weg, um die Energie in der Nahrung und die Energie im Körper freigesetzt zu messen. Obwohl die technisch korrekte Name Kilokalorie ist, jeder, einschließlich Ernährungsberater, verwendet die kürzere "Kalorien."
Eine Kalorie ist die Menge an Energie erforderlich, die Temperatur von 1 Gramm Wasser um 1 Grad Celsius zu erhöhen. Sie verbrauchen etwa 1 Kalorie pro Minute, wenn sitzt entspannt. Das ist ungefähr die gleiche Menge an Wärme, die von einer Kerze freigegeben oder einer 75-Watt-Glühbirne.
Kalorien sind auf Lebensmitteletiketten abgerundet, so dass, wenn Sie die Gramm Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett oder multiplizieren, können Sie mit einem anderen Wert herauskommen als auf dem Etikett erscheint. Lebensmittel, die 50 Kalorien oder weniger enthalten sind auf die nächsten 5-calorie increment- Lebensmittel abgerundet mit mehr als 50 Kalorien auf die nächsten 10-Kalorien Schritt gerundet sind.
Lebensmittel, die weniger als 5 Kalorien haben, können als mit 0 Kalorien aufgelistet. Obwohl Sie vielleicht denken, dass diese Rundung irreführend oder ungenau scheint, bedenken Sie, dass eine 10-Kalorien-Differenz in den großen Plan der Dinge tatsächlich zu vernachlässigen ist.
Eine Kalorie ist kein Nährstoff, sondern bestimmte Nährstoffe liefern Kalorien. Protein, Kohlenhydraten und Fett, die Kaloriengehalt verschiedener Lebensmittel bilden. Obwohl kein Nährstoff betrachtet, liefert Alkohol auch Kalorien. In der Tat, ein Gramm
Eiweiß enthält 4 Kalorien
Kohlenhydrat enthält 4 Kalorien
Fett enthält 9 Kalorien
Alkohol enthält 7 Kalorien
Die restlichen Nährstoffe - Wasser, Mineralien und Vitamine - liefern keine Kalorien, noch hat Faser oder Cholesterin.
Nur wenige Nahrungsmittel und Getränke sind zu 100 Prozent von einem Nährstoff. Die meisten Nahrungsmittel und Getränke sind eine Kombination von Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate (und manchmal Alkohol), so dass eine Kaloriengehalt der Nahrung ist die Summe der von den einzelnen Nährstoff zur Verfügung gestellt Kalorien. Sehen, wie es funktioniert:
Eine Schüssel mit Huhn Nudelsuppe enthält 3 Gramm Eiweiß, 7 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Fett für insgesamt 58 Kalorien:
3 Gramm Protein x 4 Kalorien / Gramm = 12 Kalorien
7 Gramm Kohlenhydrate x 4 Kalorien / Gramm = 28 Kalorien
2 Gramm Fett x 9 Kalorien / Gramm = 18 Kalorien
Gesamt = 58 Kalorien
Obwohl die meisten Lebensmittel aus zwei oder mehreren Nährstoffen bestehen, Lebensmittel werden durch ihre vorherrschende Nährstoff kategorisiert. Zum Beispiel sind ein Bagel und eine Schüssel Müsli Kohlenhydrat-Lebensmittel in Betracht gezogen, obwohl auch sie enthalten Eiweiß und manchmal Fett. Auch wenn eine Hühnerbrust ein Protein Lebensmittel angesehen wird, nicht alle seine Kalorien aus Eiweiß. Huhn enthält auch Fett, die Kalorien beiträgt.
Nicht alle Kalorien gleich geschaffen sind. Lebensmittel, die mit leeren Kalorien betrachtet werden foodsreally haben nichts, sie so weit wie Ernährung geht, mit Ausnahme von Kalorien. Zuckerhaltige Lebensmittel wie Süßigkeiten, sind hervorragende Beispiele. Wenn Sie Kalorien sind zu beschränken, können Sie etwas Platz für leere kalorienreiche Lebensmittel zu machen, sondern bauen auf sie nicht Ihre Ernährung. Wenn Sie das tun, werden Sie verpassen wertvolle Mineralien aus, Ballaststoffe und Vitamine.
Das Gegenteil von leeren Kalorien Lebensmittel sind nährstoffreiche Lebensmittel. Kalorie für Kalorie, packen sie eine solide Ernährung Stempel durch eine gute Menge an Vitaminen, Mineralien und / oder Faser im Vergleich zu der Anzahl der Kalorien, die sie bieten. Mit anderen Worten, erhalten Sie eine große Ernährung für Ihr Kalorien Geld.
Ein Beispiel für eine nährstoffreiche Nahrung ist eine Orange. Für nur 60 Kalorien, Sie etwa 3 Gramm Ballaststoffe erhalten, 100 Prozent der täglichen Vitamin-C-Bedarf und eine gute Menge an Folsäure sowie ein Spektrum anderer Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe, wie Antioxidantien.